[发明专利]提高反刍动物乳汁中DHA含量的包衣藻粉及其制备方法和应用

说明书

本发明公开了提高反刍动物乳汁中DHA含量的包衣藻粉及其制备方法和应用。本发明首先公开了提高反刍动物乳汁中DHA含量的包衣藻粉的制备方法，包括：将卵磷脂投入到融化的植物油脂，搅拌均匀，在搅拌作用下依次加入部分藻粉、抗氧化剂和剩余藻粉，得到混合物料；将混合物料进行喷雾冷却制粒，得到包衣藻粉。本发明进一步提供了上述制备方法制备得到的包衣藻粉。本发明通过喷雾冷却制粒利用氢化植物油脂将藻粉进行包被，形成包衣藻粉，降低了藻粉在瘤胃内被微生物代谢速度，改善瘤胃功能，提高了DHA的转化效率，饲喂该包衣藻粉可促进反刍动物乳汁中DHA含量。另外，包衣藻粉能阻隔了环境因素与藻粉接触提升藻粉存放过程中的稳定性。

技术领域

本发明涉及属于反刍动物饲养技术领域。更具体地，涉及提高反刍动物乳汁中DHA含量的包衣藻粉及其制备方法和应用。

背景技术

含有DHA物质主要包括鱼油类制品、藻粉产品、藻油类产品。市场上的DHA牛奶，是通过两种方式获得：一种是直接在牛奶中添加藻油，形成DHA强化液态奶，是目前DHA牛奶制品的主要生产方式；另一种是通过饲喂奶牛某种原料，经体内代谢，在牛奶中分泌DHA，形成DHA牛奶。国家法律法规不允许反刍动物饲喂动物源性产品，且鱼油不在原料目录里，因此，使用鱼油产品饲喂奶牛生产DHA牛奶不可行，仅能使用藻类相关产品。

目前市场上的裂壶藻粉类产品是普遍使用的，有经过发酵得到的裂壶藻粉(专利名称：裂壶藻及其制剂在提高反刍动物乳汁中DHA含量中的应用)，也有直接物理提纯后的裂壶藻粉，这些产品主要缺点在于：第一、添加量较大，且转化效率较低，成本高。第二、直接饲喂藻粉影响瘤胃微生物发酵，进而影响反刍动物的产奶性能，如产奶量、乳脂率。第三，藻粉质量不稳定，极易氧化变质(产生鱼腥气)；生产中难免会饲喂变质的藻粉，易产生滋气味奶。

因此，急需研究出一种能提高反刍动物乳汁中DHA含量的产品，以解决上述问题中至少一个。

发明内容

本发明的第一个目的在于提供一种提高反刍动物乳汁中DHA含量的包衣藻粉的制备方法，该制备方法通过喷雾冷却制粒利用氢化的植物油脂对藻粉进行包被，保护藻粉的有效成分DHA，使DHA在瘤胃内稳定存在一种提高反刍动物乳汁中DHA含量的包衣藻粉。

本发明的第二个目的在于提供上述制备方法得到的包衣藻粉。

本发明的第三个目的在于提供上述包衣藻粉在提高反刍动物乳汁中DHA含量中的应用。

本发明的第四个目的在于提供一种提高反刍动物乳汁中DHA含量的方法。

为达到上述目的，本发明首先提供了一种提高反刍动物乳汁中DHA含量的包衣藻粉的制备方法。

本发明包衣藻粉的制备方法，包括如下步骤：

将卵磷脂投入到融化的植物油脂，搅拌均匀，在搅拌作用下依次加入部分藻粉、抗氧化剂和剩余藻粉，得到混合物料；

将混合物料进行喷雾冷却制粒，得到包衣藻粉。

进一步，所述部分藻粉和剩余藻粉合为藻粉，所述植物油脂、卵磷脂、抗氧化剂和藻粉的质量百分比为44％-46％的植物油脂、5.0％-5.9％的卵磷脂、0.1％-0.2％的抗氧化剂和50％的藻粉；优选的为44％的植物油脂、5.9％的卵磷脂、0.1％的抗氧化剂和50％的藻粉。

进一步，所述部分藻粉为藻粉总质量的20％-30％的藻粉。

进一步，所述植物油脂可以为氢化植物油脂、脂肪粉或硬脂酸，优选的为氢化棕榈油。

进一步，所述抗氧化剂选自茶多酚和维生素E中一种或两种；优选的为茶多酚。

进一步，所述融化的植物油脂的温度为80-90℃，熔化的植物油脂温度越高，藻粉含有的DHA成分耗损越严重。