[发明专利]一种营养发酵棕榈粕及其制备方法

说明书

本发明公开了一种营养发酵棕榈粕及其制备方法，以棕榈粕为原料，与水混合并搅拌均匀后，165℃进行处理10min；处理后按棕榈粕重量接入微生物菌种，在30℃～45℃下发酵；发酵完毕后进行低温干燥。本发明的发酵棕榈粕中蛋白含量≥12％，酸溶蛋白占蛋白含量的8％以上，总酸含量(以乳酸计)≥0.6％，中性洗涤纤维降解率≥12％，产品有益微生物≥10⁹CFU/g。本发明生产成本低、发酵过程易于控制，产品质量稳定。提高棕榈粕营养价值和生物利用率，发酵营养饲料直接使用，部分替代精料和青贮玉米。制得的发酵棕榈粕可供反刍动物食用，可提高动物的消化吸收能力，调节动物体内微生态平衡，增强动物的防病抗病能力。

技术领域

本发明涉及动物饲料领域，尤其涉及一种营养发酵棕榈粕及其制备方法。

背景技术

近年来，饲料资源短缺，新的替代资源研究已成为行业热点。棕榈粕是棕榈果仁榨取棕榈油后的副产品，其资源丰富、价格低廉。作为饲料原料还具有无抗营养因子、无黄曲霉毒素污染、抗氧化、适口性好等优点，但其粗纤维含量较高，具有甘露聚糖等抗营养因子，单胃动物对它的能量和粗蛋白质利用率较低等原因限制了其广泛使用。

如果能够通过固态发酵来改善其营养性能，提高其适用范围，对于缓解饲料资源紧张，保持养殖业的可持续发展将具有非常大的实际意义。

发明内容

为了解决上述技术问题，本发明提出了一种营养发酵棕榈粕及其制备方法。

本发明采用的技术方案为：一种营养发酵棕榈粕，棕榈粕中蛋白含量≥8％，其中酸溶蛋白占蛋白含量≥8％，乳酸含量为0.6-3.3％，中性洗涤纤维降解率≥12％，有益微生物含量≥10⁹CFU/g。

进一步地，酸溶蛋白占蛋白含量为≥12％，乳酸含量为2.0-3.3％。

进一步地，棕榈粕中蛋白含量≥12％，其中酸溶蛋白占蛋白含量≥20％，乳酸含量为2.0％，中性洗涤纤维降解率≥20％。

优选地，有益微生物为地衣芽孢杆菌和干酪乳酸菌中的一种或全部。

本发明还提供了一种营养发酵棕榈粕的制备方法，包括如下步骤：

S1.以棕榈粕为原料，按1:0.8～1:1.2的料水比与水混合并搅拌均匀后，在温度为115℃～165℃的条件下进行灭菌；

S2.灭菌后按重量比接入10％～30％微生物，搅拌均匀后，在30℃～45℃下发酵36～72小时，发酵完毕后进行低温干燥。

进一步地，微生物为能产蛋白酶、产乳酸的有益微生物。

进一步地，所述有益微生物为地衣芽孢杆菌和干酪乳酸菌中的一种或全部。

优选地，有益微生物为15wt％干酪乳酸菌和10wt％地衣芽孢杆菌。

本发明的有益效果是：本发明生产成本低、发酵过程易于控制，产品质量稳定。提高棕榈粕营养价值和生物利用率，发酵营养饲料直接使用，部分替代精料和青贮玉米。制得的发酵棕榈粕可供单胃动物食用，可提高动物的消化吸收能力，调节动物体内微生态平衡，增强动物的防病抗病能力，同样给反刍动物食用，可以更好的吸收营养。

具体实施方式

为使本发明的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合具体实施例对本发明作进一步地详细描述。

实施例1