[发明专利]一种基于熟鸭蛋用涂膜保鲜剂及涂膜工艺

权利要求书

1.一种基于熟鸭蛋用涂膜保鲜剂及涂膜工艺，其特征在于，该涂膜保鲜剂按重量份数计，包括以下组分：乙酸70～80份、壳聚糖10～15份、大豆磷脂3～5份、碳酸钙5～8份、松针提取物1～2份、乳清浓缩蛋白1～2份、甘草黄酮1～2份；

该涂膜保鲜剂的制备方法如下：

(1)按重量份数称取乙酸和壳聚糖，并与壳聚糖投入乙酸中，充分溶解混合，得到壳聚糖乙酸溶液；

(2)按重量份数称取碳酸钙，并将碳酸钙加入壳聚糖乙酸溶液，随后滴加大豆磷脂，加热搅拌2～3小时，得到乳浊液，加热温度控制在35～45℃；

(3)按重量份数称取松针提取物、乳清浓缩蛋白和甘草黄酮，一并混入乳浊液中，并于40～42℃下，恒温搅拌4～4.5小时，即得涂膜保鲜剂成品；

该涂膜保鲜剂的涂膜工艺，包括以下具体步骤：

(a)取涂膜保鲜剂成品，将其于5倍体积的蒸馏水充分混合，得到涂膜保鲜溶液；

(b)制得的涂膜保鲜溶液导入溶液槽中，通过浸染法对熟鸭蛋进行多次浸染；

(3)在多次浸染之间的间隔时间内，通过热风干燥，使涂膜固化于熟鸭蛋表面；

(4)涂膜固化完成后，即完成熟鸭蛋的涂膜保鲜，此时，熟鸭蛋可下料存储。

2.如权利要求1所述的一种基于熟鸭蛋用涂膜保鲜剂及涂膜工艺，其特征在于，涂膜固化至少3层。

3.如权利要求1或2所述的一种基于熟鸭蛋用涂膜保鲜剂及涂膜工艺，其特征在于，涂膜工艺通过涂膜设备进行；所述涂膜设备包括用于盛放涂膜保鲜溶液的溶液槽、用于热风干燥的热风通道以及用于盛放并控制熟鸭蛋的升降装置。

4.如权利要求3所述的一种基于熟鸭蛋用涂膜保鲜剂及涂膜工艺，其特征在于，所述热风通道设置于溶液槽上方，热风通道上设置多个缺口；所述升降装置包括水平贯通的盛放管道和控制盛放管道升降的升降器，所述盛放管道与热风通道上的缺口契合。

5.如权利要求4所述的一种基于熟鸭蛋用涂膜保鲜剂及涂膜工艺，其特征在于，所述盛放管道内置用于盛放熟鸭蛋的篮子。

6.如权利要求4或5所述的一种基于熟鸭蛋用涂膜保鲜剂及涂膜工艺，其特征在于，所述盛放管道的外壁设置导向滑块，热风通道上的缺口处横向架设有竖直的导向轨道，所述导向滑块与导向轨道滑动配合。

7.如权利要求6所述的一种基于熟鸭蛋用涂膜保鲜剂及涂膜工艺，其特征在于，所述的升降器为收卷电机和绳索，所述收卷电机固定设置于热风通道上缺口的上方，控制绳索收卷和释放，绳索与盛放管道的顶部相连。

8.如权利要求6所述的一种基于熟鸭蛋用涂膜保鲜剂及涂膜工艺，其特征在于，所述的升降器为丝杆电机，所述丝杆电机上的丝杆的下端与盛放管道的顶部相连，控制盛放管道升降。