[发明专利]一种补充硒、维生素C的咀嚼片及其制备方法

说明书

本发明公开一种补充硒、维生素C的咀嚼片及其制备方法，由以下重量份数的原料制成：富硒酵母4～15.2份、维生素C 5～30份、D‑甘露糖醇19.2～54.7份、山梨糖醇18.3～57.6份、硬脂酸镁1～2份和聚维酮1～5份。通过优化生产工艺及辅料配方，处方中无引湿性的甘露醇，改善了高比例山梨糖醇的极具引湿性，使保持颗粒干燥；采用直压工艺，避免了传统湿法制粒工艺中水分和高温对维生素C稳定性的影响，同时解决了富硒酵母混合均匀性问题，简化工艺步骤，缩短了工艺周期，降低能耗。所选辅料流动性、可压性较好，无需添加食用色素及食用香精即可达到片面光滑，口感清凉，服用方便。

技术领域

本发明涉及一种补充硒、维生素C的咀嚼片及其制备方法，属于保健品、药品技术领域。

背景技术

维生素C具有很强的还原性，很容易被氧化成脱氢维生素C。维生素C广泛存在于新鲜水果蔬菜及许多生物中的一种重要的维生素，作为一种高活性物质，它参与许多新陈代谢过程。但是，在涉及维生素C片的生产储存过程中，因其分子结构中具有烯二醇结构，容易发生氧化降解反应，使其色泽变化、含量下降而影响制剂质量。

中国营养学会已将硒列为15种每日膳食营养素之一，缺硒是发生克山病的重要原因，缺硒也被认为是发生大骨节病的重要原因，硒在人体内无法合成，所以要满足人体对硒的需求，就需要每天补充硒；硒元素补充制剂中含量较少，存在混合均匀性问题。

富硒酵母是在培养酵母的过程中加入硒元素，酵母生长时吸收利用了硒，使硒与酵母体内的蛋白质和多糖有机结合转化为生物硒，富硒酵母中生物硒含量占总硒量的95％以上，非常适合人体吸收利用。富硒酵母也是一种高效、安全、营养均衡的补硒制剂。

专利公布号为CN109123683A的一种补充硒、维生素C的保健食品及其制备方法也涉及了同时补充硒、维生素C的技术。该技术方案中填充剂采用高比例的山梨糖醇，工艺为湿法制粒，工艺过程中润湿干燥工序和处方中采用高比例极具引湿性的山梨糖醇，这两方面均易影响硒维生素C片的稳定性。

传统处方工艺所制备硒维生素C片为普通片剂，口感差，需水送服。多数补充硒的片剂需包衣以掩盖不良气味。

发明内容

本发明针对现有技术存在的不足，提供一种补充硒、维生素C的咀嚼片及其制备方法，解决维生素C易变色问题、富硒酵母的混合均匀性及口感等问题，以提高硒维生素C片在销售储存过程中的质量稳定性。

本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种补充硒、维生素C的咀嚼片，由以下重量份数的原料制成：富硒酵母4～15.2份、维生素C 5～30份、D-甘露糖醇19.2～54.7份、山梨糖醇18.3～57.6份、硬脂酸镁1～2份和聚维酮1～5份。

作为补充硒、维生素C的咀嚼片的优选方案，由以下重量份数的原料制成：富硒酵母4份、维生素C 20份、D-甘露糖醇54.7份、山梨糖醇18.3份、硬脂酸镁2份和聚维酮1份。

作为补充硒、维生素C的咀嚼片的优选方案，由以下重量份数的原料制成：富硒酵母8份、维生素C 30份、D-甘露糖醇28份、山梨糖醇28份、硬脂酸镁1份和聚维酮5份。

作为补充硒、维生素C的咀嚼片的优选方案，由以下重量份数的原料制成：富硒酵母15.2份、维生素C 5份、D-甘露糖醇19.2份、山梨糖醇57.6份、硬脂酸镁1份和聚维酮2份。

本发明的咀嚼片采用甘露醇、山梨糖醇作为填充剂，糖醇类不会像普通糖类在口腔中被酶解而生酸，因此不为人体口腔中产生龋齿的微生物所利用；另外，溶解热为负值，口感清凉、流动性、可压性较好的辅料，无需添加食品香精及食用色素等，即可得口感清凉、片面光滑的咀嚼片产品，具有良好的服用顺从性。