[发明专利]一种纳豆激酶微囊的制备方法

权利要求书

1.一种纳豆激酶微囊的制备方法，具体按照如下方法进行制备：

(1)将植物多酚与脂肪酰氯混合溶于二氧六环，在碱性物质的作用下，氮气保护下，在100℃下反应3～5h，得到反应产物经后处理得到植物多酚脂肪酸酯；所述的植物多酚与脂肪酰氯、碱性物质的物质的量之比为1:1～5：1.2；所述的碱性物质为无机碱；所述的植物多酚为地榆素、肉桂多酚、大黄素、苹果多酚原花青素、葡萄多酚原花青素中的一种或任意几种的混合；所述的脂肪酰氯为3-甲基脂肪酰氯、己酰氯、辛酰氯或癸酰氯中的一种；

(2)取纳豆激酶冻干粉2％～5％wt，油相20％～35％wt，植物多酚脂肪酸酯1％～5％wt，水相60％～80％wt，总质量分数为100％，混合经超声细胞破碎仪均质，得到包埋纳豆激酶的W/O型乳液；

(3)取步骤(2)所得包埋纳豆激酶的W/O型乳液，加入到分子蒸馏设备的进料器中进行高真空蒸馏，蒸馏温度为50℃～100℃，冷凝面温度为20℃～30℃，料液流速为4mL/min～10mL/min，在100Pa～180Pa压力下，高真空蒸馏15min～30min，得到植物多酚包裹纳豆激酶的纳豆激酶微囊。

2.如权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(1)中，所述的反应产物的后处理方法为：将得到的反应产物用石油醚溶解并用饱和食盐水洗涤，除去水层，减压蒸馏除去石油醚，并烘干得到植物多酚脂肪酸酯。

3.如权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(1)中，所述的碱性物质为氢氧化钠或氢氧化钾。

4.如权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(2)中，所述的油相选自肉豆蔻酸异丙酯、三甘油酯、橄榄油、玉米油、大豆油、油酸乙酯中的一种或任意几种。

5.如权利要求1所述的方法，其特征在于：步骤(2)中，所述的均质的时间为1-3min。