[发明专利]胶原蛋白银耳露及其制作方法

说明书

一种胶原蛋白银耳露，由银耳可溶性固体物、胶原蛋白、雪梨、蜂蜜、低聚糖组成。本发明有益的效果是：营养丰富，具有较强的养颜和补肾、润肠通便、益胃等作用，银耳甘平，以养颜、补肾、润肠通便为主，而胶原蛋白以抗皱、淡化色斑、皮肤松弛、提高损伤皮肤等功能，两者结合，提取各自的有效成份，另加雪梨和蜂蜜等成份，利用食用菌食药价值高的特点，用环保生物技术制成防病、健身、抗衰老为一体的养颜饮料，效果是利国利民；口感好，口味润滑独特，即有营养，又可防病，食药通用，作为饮料，大众可随时饮用；适合三高人群，减肥人群。

技术领域

本发明涉及食用菌技术领域，尤其涉及一种胶原蛋白银耳露及其制作方法。

背景技术

银耳是食药兼有的大型真菌，栽培历史悠长，劳动人民食用长达二千年之久。研究证明，银耳含有多种微量元素，如钙、磷、铁、钾、钴、硒等，其中钙、铁含量很高，硒有生理功能抗氧化，白木耳中还含有海藻糖、多缩戊糖，甘露糖醇等，营养价值很高，具有扶正强壮作用。

海洋鱼胶原蛋白肽：选用高科技处理的小分子的鱼胶原蛋白，海洋鱼胶原蛋白是以鱼的鳞、皮、等为原料经酶解而成，服用胶原蛋白对前额皱纹、眼周皱纹、口角皱纹、色斑、皮肤松弛、黑眼圈以及整体面部情况都有明显改善，说明口服鱼水解胶原蛋白能够改善皮肤衰老。

以上二者目前均为原料级食品，未见有其深加工生物养颜精品问世报道。因而开发一种集二者功能于一体的深加工植物养颜饮品，方便人们食用，提高人们防病、抗衰老能力是为当前所必需。

发明内容

本发明要解决上述现有技术存在的问题，提供一种胶原蛋白银耳露，营养丰富，口感好。

本发明解决其技术问题采用的技术方案：这种胶原蛋白银耳露，它是由下列重量份的原料配比制成：银耳可溶性固体物10份-40份、胶原蛋白5份-10份、雪梨5份-10份、蜂蜜5份-10份、低聚糖5份-10份。

进一步的，上述的胶原蛋白银耳露，它是由下列重量份的原料配比制成：耳可溶性固体物30份、胶原蛋白8份、雪梨6份、蜂蜜6份、低聚糖7份。

进一步的，上述的胶原蛋白银耳露的制作方法，包括如下步骤：

第一步、雪梨汁提取，将选取的雪梨加入清水，其中雪梨与清水的重量比例为1:5，通过蒸汽蒸持续20分钟，温度为100℃，然后滤取汁备用，浓度为17％；

第二步、银耳可溶性固体物提取，将银耳原料加水浸泡，去除异物杂质，在沸水中煮 2-5分钟，捞出流动水漂洗冷却，冷却后取出处理好的银耳原料加入三倍以上的纳米技术处理的水放入高速打碎机粉中粉碎成小片，采用高压渗透技术得到悬浮，再通过蒸汽加热至 90-100℃，等银耳的胶质完全出来，再用分离方法排出泡沫，保温2-3小时，获得纯净银耳可溶性固体物；

第三步、胶原蛋白银耳露的制作，在银耳可溶性固体物上加入获得的雪梨汁，在80-90℃下保温1-2小时，最后加入胶原蛋白后继续保温0.5小时，最后加入蜂蜜、低聚糖调味出锅。

上述的胶原蛋白银耳露，胶原蛋白采用海洋鱼胶原蛋白。

本发明的胶原蛋白银耳露及其制作方法，银耳是食药兼有的大型真菌，栽培历史悠长，劳动人民食用长达二千年之久。研究证明，银耳含有多种微量元素，如钙、磷、铁、钾、钴、硒等，其中钙、铁含量很高，硒有生理功能抗氧化，白木耳中还含有海藻糖、多缩戊糖，甘露糖醇等，营养价值很高，具有扶正强壮作用。

海洋鱼胶原蛋白肽：选用高科技处理的小分子的鱼胶原蛋白，海洋鱼胶原蛋白是以鱼的鳞、皮、等为原料经酶解而成，服用胶原蛋白对前额皱纹、眼周皱纹、口角皱纹、色斑、皮肤松弛、黑眼圈以及整体面部情况都有明显改善，说明口服鱼水解胶原蛋白能够改善皮肤衰老。