[发明专利]一种淀粉干粉条的制备方法

权利要求书

1.一种淀粉干粉条的制备方法，其特征在于：利用以下步骤进行制备：

（1）配料：主要原料为玉米粉、小米粉、山药粉、魔芋粉、红薯淀粉、马铃薯淀粉，按照以下重量份进行配置：玉米粉10-20份，小米粉42-56份、山药粉10-15份、魔芋粉35-45份、红薯淀粉12-20份、马铃薯淀粉25-35份；

（2）配料融合：将各种配料按量混合后，加入纯净水，进行搅拌，每100份的总配料中加入40份的纯净水，搅拌混合后得到湿粉；

（3）熟化挤出：将所述湿粉添加至双螺杆挤出机中进行熟化和挤出；

（4）干燥：将熟化后挤出的肥粉丝风冷至常温，再放入真空干燥机中进行干燥，制得成品。

2.根据权利要求1所述的一种淀粉干粉条的制备方法，其特征在于：所述配料过程，在将原料混合后，利用高速混合机对原料进行混合和再次粉碎，高速混合机的转速为8000~10000r/min。

3.根据权利要求1所述的一种淀粉干粉条的制备方法，其特征在于：所述配料融合的过程中，利用机械搅拌对加水粉料进行搅拌，机械搅拌设备是双向搅拌设备，搅拌桨来回转动，对浆料进行搅拌混合。

4.根据权利要求1所述的一种淀粉干粉条的制备方法，其特征在于：所述熟化挤出步骤中，双螺杆挤出机的一区温度设置为50-80℃，二区温度设置为80-100℃，三区温度为100-110℃，四区温度为100-110℃。

5.根据权利要求1所述的一种淀粉干粉条的制备方法，其特征在于：所述干燥步骤中，真空干燥的真空度设置为0.06MPa至0.095MPa，干燥温度为90℃。

6.根据权利要求1所述的一种淀粉干粉条的制备方法，其特征在于：在所述配料融合步骤中，在湿粉中同时加入护色液，所述护色液包括氯化钠10-30份、柠檬酸2-4份、氯化锌2-4份。