[实用新型]一种蛋糕用等距切割设备

说明书

本实用新型公开了一种蛋糕用等距切割设备，涉及食品加工技术领域，解决了在托盘在运动过程中因蛋糕盘容易在托盘上滑动，而导致切得蛋糕的大小形状不一致的问题。其包括底座和机体，底座上设置有工作台以及驱动工作台运动的第一驱动机构，机体上设置有切刀以及驱动切刀运动的第二驱动机构，所述工作台靠近切刀的一端设置有托盘，所述托盘上设置有蛋糕盘，所述托盘靠近切刀的一侧沿其周向设置有多个弧形垫片，且所述托盘靠近切刀的一侧设置有防滑垫。本实用新型中的蛋糕用等距切割设备在使用过程中具有良好的稳定性，能够保证切得蛋糕的大小形状一致。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，更具体地说，它涉及一种蛋糕用等距切割设备。

背景技术

在蛋糕的生产加工过程中，通常是先烘培出一大块完整的蛋糕，然后再将大块的蛋糕切割成小块。

在公告号为CN206137035U的中国实用新型专利公开了一种蛋糕切块装置，包括机架，机架的顶部设置有工作平台，工作平台上设置有放置蛋糕的托盘，托盘的上方设置有刀片安装座，刀片安装座上安装有用于切割蛋糕的刀片；所述托盘的底部设置有可带动托盘进行前后移动并可旋转的第一驱动机构；所述刀片安装座上设置有可带动刀片上下移动的第二驱动机构；还包括控制器，所述第一驱动机构和第二驱动机构均与控制器电连接。

上述专利中，将带有蛋糕盘的蛋糕放置在托盘中，通过托盘的前后运动和旋转动作，完成任意角度的旋转和定位，切割效率高，但托盘在前后运动和旋转的过程中，蛋糕盘与托盘之间容易发生相对滑动，导致所得到小块蛋糕的形状大小不一致，进而使蛋糕切块装置的切割精度大大降低。

实用新型内容

针对现有技术中在托盘在运动过程中因蛋糕盘容易在托盘上滑动，而导致切得蛋糕的大小形状不一致的问题，本实用新型的目的在于提供一种蛋糕用等距切割设备，通过在托盘上对蛋糕盘进行限位，以解决上述问题，其在使用过程中具有良好的稳定性，能够保证切得蛋糕的大小形状一致。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：

一种蛋糕用等距切割设备，包括底座和机体，底座上设置有工作台以及驱动工作台运动的第一驱动机构，机体上设置有切刀以及驱动切刀运动的第二驱动机构，所述工作台靠近切刀的一端设置有托盘，所述托盘上设置有蛋糕盘，所述托盘靠近切刀的一侧沿其周向设置有多个弧形垫片，且所述托盘靠近切刀的一侧设置有防滑垫。

通过采用上述技术方案，将带有蛋糕的蛋糕盘放置在托盘上，当蛋糕盘与弧形垫片相互接触，且逐渐靠近防滑垫时，弧形垫片发生弹性形变，并对蛋糕盘起到良好的限位作用。当蛋糕盘与防滑垫相互抵接时，运转第一驱动机构带动工作台运动，同时运转第二驱动机构带动切刀运动，并对蛋糕盘上的蛋糕进行切割，且得到蛋糕的大小形状一致。而防滑垫能够有效防止蛋糕盘与托盘之间发生相对位移，有利于提高蛋糕用等距切割设备整体的切割精度和稳定性。

进一步的，所述弧形垫片靠近托盘中心的一侧设置有弧形凸起，所述蛋糕盘上设置有与弧形凸起相适配的弧形槽。

通过采用上述技术方案，当弧形垫片紧紧抵接在蛋糕盘的侧壁上时，弧形凸起卡接在弧形槽中，使弧形垫片对蛋糕盘的限位作用大大提高，进而使蛋糕盘与托盘之间不易发生相对滑动，提高了蛋糕用等距切割设备整体的稳定性，且有利于得到大小形状一致的蛋糕。

进一步的，所述托盘靠近工作台的一端设置有固定柱，所述固定柱靠近工作台的一端设置有十字杆，且所述工作台上设置有与十字杆相互卡接的卡槽。

通过采用上述技术方案，固定柱上的十字杆卡接在卡槽中，使托盘与工作台之间可拆卸设置，进而方便对工作台进行清理，且方便对托盘进行维护和保养。同时，十字杆和卡槽的相互卡接，对固定柱上的托盘起到良好的固定作用，且使托盘与工作台之间不易发生相对滑动，有利于使蛋糕用等距切割设备保持稳定的运转，并具有较高的切割精度。