[实用新型]一种转炉支架

说明书

本实用新型公开了一种转炉支架，涉及食品加工设备，包括竖梁以及横梁，竖梁之间设置有支撑组件，支撑组件包括支撑板以及盛放筒，支撑板以及盛放筒均成对设置，两盛放筒固定连接在横梁上，两支撑板均滑动连接于竖梁上，盛放筒中滑动连接有推动件，两盛放筒分别开设有第一通气孔和第二通气孔，第一通气孔与支撑板之间的距离大于第二通气孔与支撑板之间的距离，烤箱中的旋转盘带动转炉支架转动，当盛放筒中的水不断升温产生蒸汽后，推动件推动支撑板在竖梁上滑动，从而使得烤盘在转动的过程中往复倾斜，烤盘中的油会流至各处，使得烤盘上面包的底部均匀受油，防止被烤焦，且增大面团的受热面积，提高烘烤效率。

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工设备，更具体地说，它涉及一种转炉支架。

背景技术

在食品行业中，对于一些需要烘烤制成的食物，比如面包，一般都是在烤箱中进行，此时就需要利用与烤箱配套的烤架用来盛放面团，再将烤架整体放置在烤箱中进而烘烤食物。

烤架放进烤箱中后，烤箱带动烤架转动受热，由于烘烤面包过程中，烤箱中温度一般会设置的很高，放置面包的烤盘一般都是金属材质，在长时间受热之后容易膨胀变形，烤盘上容易形成凹陷处和凸起处，导致事先刷在烤盘上的油容易聚集在烤盘上的凹陷处，从而导致面团与烤盘接触的底面容易被粘连在烤盘上，还容易被烤焦，而且烤箱一般是在内侧壁上安装加热装置，烤盘中靠近加热装置的面团受热面积较大，受热较多，而烤盘中间的面团受热面积小，所需烘烤时间长，从而导致延长整体的烘烤时间。

实用新型内容

针对实际运用中面包在烤盘中受热不均匀，以及处于烤盘凸起处的面包容易被烤焦这一问题，本实用新型目的在于提出一种转炉支架，使得烤盘在转动的过程中往复倾斜，烤盘中的油会流至各处，使得烤盘上面包的底部均匀受油，防止被烤焦，具体方案如下：

一种转炉支架，包括相互固定连接的竖梁以及横梁，所述竖梁之间设置有多个用于放置烤盘的支撑组件，所述支撑组件包括支撑板以及用于盛放液体的盛放筒，所述支撑板以及盛放筒均成对设置，两所述盛放筒固定连接在所述横梁上，两所述支撑板均滑动连接于所述竖梁上，所述盛放筒中滑动连接有推动所述支撑板滑动的推动件，两所述盛放筒分别开设有第一通气孔和第二通气孔，所述第一通气孔与支撑板之间的距离大于所述第二通气孔与支撑板之间的距离。

通过上述技术方案，转炉支架放进烤箱中后，烤箱中的旋转盘带动转炉支架转动，当盛放筒中的水不断升温产生蒸汽后，蒸汽推动两个盛放筒中的推动件在盛放筒中滑动，推动件推动支撑板在竖梁上滑动，且第一通气孔和第二通气孔所处位置不同，当推动件滑动至第一通气孔处时，蒸汽从第一通气孔中漏出，此时推动件不再滑动，而另外一个推动件还在滑动，使得支撑板两侧存在往不同方向运动的状态，从而使得烤盘在转动的过程中往复倾斜，烤盘中的油会流至各处，使得烤盘上面包的底部均匀受油，防止被烤焦，且烤盘中的面团倾斜过程中可增大面团的受热面积，从而减少面包烘烤所需时间，提高烘烤效率。

进一步的，所述推动件包括滑动连接于所述盛放筒上的活塞板，所述活塞板远离所述盛放筒底部的面上连接有推动杆，所述推动杆远离所述活塞板的一端与所述支撑板连接。

通过上述技术方案，盛放筒中产生的蒸汽推动活塞板在盛放筒内壁上滑动，使得推杆推动支撑板滑动，当活塞板滑动至第一通气孔或第二通气孔处时，活塞板停止滑动，使得活塞板在重力作用下自动下滑，带动支撑板下滑，实现烤盘的往复倾斜。

进一步的，所述盛放筒位于所述第一通气孔和第二通气孔的位置连通有挡液管，所述挡液管的轴线与水平面之间的夹角为20°～40°。

通过上述技术方案，在转炉支架的转动过程中会产生震动，盛放筒中的液体容易从第一通气孔和第二通气孔中溅至烤盘上的面包上，由于挡液管呈倾斜设置，使得液体顺着挡液管滑回盛放筒中，避免液体破坏面包。

进一步的，所述挡液管于所述挡液管内壁上环设有环形挡液板。