[实用新型]一种米酒酿造用蒸锅

说明书

本实用新型公开了一种米酒酿造用蒸锅，包括蒸汽发生器和罐体，罐体底部的中心转动连接有转动套，转动套的表面且位于罐体的底部固定连接有第一齿轮，罐体的底部一侧固定连接有电机固定板，电机固定板的一侧固定连接有电机，电机的输出轴端固定连接有第二齿轮，转动套的表面且位于罐体内壁的底部固定连接有搅拌齿，罐体的内壁通过固定架固定连接有圆环管，圆环管的内侧通过连接管连通有进气管，蒸汽发生器的出气端与进气管之间连通有连通管，圆环管的顶部连通有蒸汽管，罐体底部的一侧滑动连接有卸料板，本实用新型涉及酿酒技术领域。该种米酒酿造用蒸锅，解决了糯米在煮熟过程中易烧焦的问题，在蒸熟过程中煮熟程度不一致的问题。

技术领域

本实用新型涉及酿酒技术领域，具体为一种米酒酿造用蒸锅。

背景技术

米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美，含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史，米酒已成为农家日常饮用的饮料。

在酿酒过程中，需要将泡好的糯米煮熟或蒸熟，在煮糯米的过程中由于糯米与锅体直接接触，易发生烧焦的情况，最终影响米酒的口感；在蒸煮过程中通常放在蒸笼中，但由于蒸汽由下向上，下面的糯米先熟，上面的糯米最后熟，整体煮熟程度不一致，最终也会影响米酒的口感。

实用新型内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种米酒酿造用蒸锅，解决了糯米在煮熟过程中易烧焦的问题，在蒸熟过程中煮熟程度不一致的问题。

(二)技术方案

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：一种米酒酿造用蒸锅，包括蒸汽发生器和罐体，所述罐体底部的中心转动连接有转动套，所述转动套的表面且位于罐体的底部固定连接有第一齿轮，所述罐体的底部一侧固定连接有电机固定板，所述电机固定板的一侧固定连接有电机，所述电机的输出轴端固定连接有第二齿轮，所述第二齿轮与第一齿轮啮合连接，所述转动套的表面且位于罐体内壁的底部固定连接有搅拌齿，所述罐体的内壁通过固定架固定连接有圆环管，所述圆环管的内侧通过连接管连通有进气管，所述蒸汽发生器的出气端与进气管之间连通有连通管，所述圆环管的顶部连通有蒸汽管，所述罐体底部的一侧滑动连接有卸料板。

优选的，所述罐体的顶部设置有盖体，所述盖体的表面开设有透气孔，所述盖体的顶部设置有纱布。

优选的，所述罐体的底部固定连接有支撑脚，所述支撑脚之间且位于卸料板的底部设置有滑料板。

优选的，所述进气管位于转动套的内部，所述进气管与转动套同心设置。

优选的，所述蒸汽管的表面开设有蒸汽孔。

优选的，所述罐体包括接触层，所述接触层的一侧设置有保温层，所述保温层远离接触层的一侧设置有保护层，所述接触层采用不锈钢材质，所述保温层为聚苯乙烯泡沫板，所述保护层采用铁材质。

(三)有益效果

本实用新型提供了一种米酒酿造用蒸锅。具备以下有益效果：