[实用新型]一种酿酒原料粉碎装置

说明书

本实用新型提供一种酿酒原料粉碎装置，包括底座、动力装置、破碎装置、送料装置和控制器；所述动力装置和送料装置固定设置在所述底座上，所述破碎装置固定连接所述送料装置；所述破碎装置和送料装置外部设有壳体，所述控制器固定设置在所述壳体外部，所述动力装置、破碎装置和送料装置电连接所述控制器。本实用新型结合酿酒原料即高粱、大米、糯米、小麦和玉米的质量比例，按比例准确配料后将五种粮食进行粉碎；本实用新型设有独立破碎装置，能够有效地对不同原材料按照对应所需的转速和破碎程度进行分区破碎；解决了传统粉碎机中的粉碎程度一致的问题，并且不需要更换不同的粉碎器具，对后续发酵工作起到了很好的预处理过程。

技术领域

本实用新型涉及酿酒辅助设备技术领域，具体涉及一种酿酒原料粉碎装置。

背景技术

白酒为中国特有的一种蒸馏酒，是世界八大蒸馏酒之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等，解放后称为白酒。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

从古代到本世纪四十年代，白酒的生产都是人工操作，劳动强度非常大，如踏曲、翻曲、粉碎、酒醅的入窖和出窖都是靠人力。现阶段，人们在白酒生产的机械化方面作了大量的探索，在许多方面已经实现了机械化生产，如用粉碎机代替了牲畜拉磨。酿酒工艺过程中，酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件，为了使酿酒的原料在发酵过程中能够充分发酵，酿酒用的原料需要先经过粉碎机进行粉碎，达到合适的粒度后再进行下一步的加工。酿制酿酒的原料是高粱(36％)、大米(22％)、糯米(18％)、小麦(16％)、玉米(8％)，他们的质量比例有很严格的要求。常规来说需要五种粮食按比例准确配料后经充分搅拌，将五种粮食进行粉碎。粉碎的技术要求是：高粱、玉米、小麦粉碎度均为4、6、8瓣，无整粒混入。而大米、糯米则不需要粉碎。但现有的酿酒原料粉碎装置都是进行一次性粉碎，且粉碎机中的粉碎程度一致，当粉碎不同原料时候需更换不同的粉碎器具，如果采用混合粉碎的方式，原料粉碎将达不到预期效果，影响到后续的发酵，而且在粉碎后仍需进行进一步的混合，使用效果及其复杂。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型提供一种酿酒原料粉碎装置，结构紧凑、设计合理，能够实现酿酒材料按比例进行同时搅拌破碎，节约了成本，使用方便。

为实现以上目的，本实用新型通过以下技术方案予以实现：

一种酿酒原料粉碎装置，包括底座、动力装置、破碎装置、送料装置和控制器；所述动力装置和送料装置固定设置在所述底座上，所述破碎装置固定连接所述送料装置；所述破碎装置和送料装置外部设有壳体，所述控制器固定设置在所述壳体外部，所述动力装置、破碎装置和送料装置电连接所述控制器；

所述动力装置包括破碎电机和传动电机，所述破碎电机和传动电机固定设置于所述底座上；

所述壳体顶端固定设有滑轨，所述滑轨上方活动设有移动进料口；所述壳体顶端设有3个开口，开口下方设有进料闸门；所述破碎装置位于进料闸门下方，包括第一破碎室、第二破碎室和第三破碎室，所述第一破碎室、第二破碎室和第三破碎室之间固定设有挡板；所述第一破碎室、第二破碎室和第三破碎室内部设有破碎轴，所述破碎轴连接所述破碎电机的输出轴，所述破碎轴表面固定设有第一刀具、第二刀具和第三刀具；所述破碎轴包括一级变速器和二级变速器，所述挡板设有通孔，所述一级变速器和二级变速器通过所述通孔转动设置于所述挡板；

所述壳体底部设有所述送料装置，包括送料管、传动轴、送料叶片和出料口；所述送料管顶端设有开口，开口上方设有出料闸门，所述送料管内部设有传动轴；所述传动轴连接所述传动电机的输出轴，所述传动轴表面固定设有所述送料叶片；所述出料口固定连接所述送料管。

进一步地，所述滑轨两端均固定设有限位开关，所述限位开关电连接所述控制器。