[实用新型]一种酿酒过程中黄水收集装置

说明书

本实用新型公开了一种酿酒过程中黄水收集装置，包括水泵、黄水收集箱、抽取软管、支架、粗滤渣收集装置、一级滤网、二级过滤装置、盖子、连杆、细滤渣收集装置、三级过滤装置、滤渣收集篮和行走轮和底板，底板的底部安装有多个行走轮，所述底板上方设置有粗滤渣收集装置、细滤渣收集装置和黄水收集箱，其中粗滤渣收集装置和细滤渣收集装置的主体均为竖直设置的圆筒状。本实用能够实现不同发酵池黄水的便利抽取，同时能够实现黄水的过滤，获得干净、有机物质少的黄水，避免再次发酵造成成本的不稳定，同时本实用结构简单，方便维护。

技术领域

本实用新型涉及酿酒领域，具体是一种酿酒过程中黄水收集装置。

背景技术

酿酒是利用微生物发酵生产含一定浓度酒精饮料的过程。酿酒原料与酿酒容器，是谷物酿酒的两个先决条件。据考古出土距今五千多年的酿酒器具表明：传说中的黄帝时期、夏禹时代存在酿酒这一行业，而酿酒之起源还在此之前。远古时人们可能先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。黄水是浓香型白酒窖内酒醅向下层渗漏的黄色淋浆水，它含有1~2%的残余淀粉，0.3~0.7%的残糖，4~5%(V/V)的酒精，以及醋酸、腐植质和酵母菌体的自溶物等。黄水较酸，酸度高达5度左右，而且还有一些经过驯化的己酸菌和白酒香味的前体物质，它是制造人工老窖的好材料，促进新窖老熟，提高酒质。一般工厂常把它集中后蒸得黄水酒，与酒尾一起回酒发酵。目前大部分酒厂都是采取水泵抽取黄水的方法，其具有速度快、劳动强度小的优点，但由于黄水中含有较多的杂质，容易造成黄水品质低，和杂志在发酵的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种酿酒过程中黄水收集装置，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种酿酒过程中黄水收集装置，包括水泵、黄水收集箱、抽取软管、支架、粗滤渣收集装置、一级滤网、二级过滤装置、盖子、连杆、细滤渣收集装置、三级过滤装置、滤渣收集篮和行走轮和底板，底板的底部安装有多个行走轮，所述底板上方设置有粗滤渣收集装置、细滤渣收集装置和黄水收集箱，其中粗滤渣收集装置和细滤渣收集装置的主体均为竖直设置的圆筒状；所述粗滤渣收集装置的输入端密封连接抽取软管的一端，抽取软管的另一端端部覆盖一级滤网，粗滤渣收集装置的输出端和细滤渣收集装置的输入端密封连接，细滤渣收集装置的输出端与水泵的输入端密封连接，而水泵的输出端连接黄水收集箱顶部侧面开设的进料口，所述粗滤渣收集装置和细滤渣收集装置的主体顶部均为开口结构并密封盖有盖子，所述粗滤渣收集装置和细滤渣收集装置的主体上分别开设位于同一水平面的输入端口和输出端口，且粗滤渣收集装置和细滤渣收集装置的主体内部均滑动连接有圆柱形的滤渣收集篮，圆柱形的滤渣收集篮的顶部开口边缘位于输入端口和输出端口的下方，所述盖子通过连杆连接滤渣收集篮的底部；所述粗滤渣收集装置和细滤渣收集装置输出端连接的管道内壁开始有内螺纹并对应螺纹连接二级过滤装置和三级过滤装置外表面的外螺纹。

进一步的，所述粗滤渣收集装置和细滤渣收集装置均插接在底板上表面焊接的支架上，而黄水收集箱的底部通过螺钉固定连接在底板上。

进一步的，所述一级滤网为钢丝网且通过胶水粘合在抽取软管的端部，从而避免脱落，同时延长其使用寿命。

进一步的，所述粗滤渣收集装置和细滤渣收集装置的主体底部均开设有排废口，排废口密封连接堵头，从而保证整体密封性的时候，能够从上方取出内部沉淀物，同时能够从底部实现人工排放废料。

进一步的，所述二级过滤装置和三级过滤装置均是由筒体、滤芯和网板构成，其中筒体的两端通过螺钉连接对应的网板，而筒体的内部填充滤芯，且二级过滤装置内的滤芯过滤等级小于三级过滤装置内的滤芯过滤等级。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用能够实现不同发酵池黄水的便利抽取，同时能够实现黄水的过滤，获得干净、有机物质少的黄水，避免再次发酵造成成本的不稳定，同时本实用结构简单，方便维护。

附图说明