[实用新型]一种食品蒸具

权利要求书

1.一种食品蒸具，其特征在于，所述食品蒸具包括：

蒸具本体；

位于蒸具本体内的食品承载结构；

驱动所述蒸具本体内的蒸汽强制循环经过所述食品承载结构上的食品的蒸汽循环驱动装置；

向所述蒸具本体内输送蒸汽的蒸汽发生装置；

控制所述蒸具本体内的蒸汽的变化速率的第一控制装置；

驱动控制所述蒸具本体内的蒸汽流速和/或方向的驱动控制装置。

2.如权利要求1所述的食品蒸具，其特征在于，所述驱动控制装置通过所述蒸汽发生装置控制所述蒸汽发生装置产生的蒸汽的流动速度；和/或

所述驱动控制装置通过所述蒸汽循环驱动装置控制所述蒸具本体内的蒸汽的流动速度。

3.如权利要求2所述的食品蒸具，其特征在于，所述蒸汽发生装置包括储能起蒸器。

4.如权利要求1所述的食品蒸具，其特征在于，该食品蒸具还包括：对所述蒸汽循环驱动装置降温的冷却器。

5.如权利要求1所述的食品蒸具，其特征在于，所述蒸具本体与外部环境之间设置有保温部。

6.如权利要求1所述的食品蒸具，其特征在于，所述食品承载结构的蒸汽流入端与蒸汽流出端之间设置有用于导向蒸汽的蒸汽分布装置。

7.如权利要求1所述的食品蒸具，其特征在于，所述蒸具本体包括具有第一包围空间的一体式本体结构，所述一体式本体结构包括处于所述第一包围空间内的所述食品承载结构和所述蒸汽发生装置；或者

所述蒸具本体包括具有第二包围空间、第三包围空间和联通所述第二包围空间和所述第三包围空间的第一联通管道的分离式本体结构，所述分离式本体结构还包括处于所述第二包围空间的所述食品承载结构和处于所述第三包围空间的所述蒸汽发生装置。

8.如权利要求7所述的食品蒸具，其特征在于，所述蒸汽循环驱动装置向所述食品承载结构所在的空间提供促使蒸汽运动的驱动力，以驱动所述食品承载结构所在的空间内的蒸汽，从所述食品承载结构的蒸汽流入端向蒸汽流出端流经所述食品承载结构。

9.如权利要求8所述的食品蒸具，其特征在于，所述蒸汽循环驱动装置位于所述蒸具本体内；或

所述蒸汽循环驱动装置位于所述蒸具本体外，且与所述蒸具本体通过第二联通管道连通，以通过所述第二联通管道传递所述促使蒸汽运动的驱动力，驱动所述食品承载结构所在的空间内的蒸汽，从所述食品承载结构的蒸汽流入端向蒸汽流出端流经所述食品承载结构。