[实用新型]一种便于加料的白酒发酵罐

说明书

本实用新型公开了一种于便于加料的白酒发酵罐，属于白酒加工技术领域，包括罐体，还包括设于罐体上的加料装置，所述加料装置包括设于罐体上端的储料管、连通于储料管远离罐体一端的加料管以及滑移连接于加料管的推动件，所述推动件贴合于加料管的内壁；所述储料管伸入罐体的内腔；所述储料管的侧壁上开设有若干个出料孔；所述储料管的外壁铰接有挡料板，所述挡料板上设有使其抵接于储料管的外壁以将出料孔遮挡的复位件。本实用新型通过加料装置可以调整罐体与外界的连通以及闭合，以实现在向罐体内添加消泡剂的同时，又能减少菌种的溢出，操作简单易于实现。

技术领域

本实用新型涉及白酒加工技术领域，更具体的说，它涉及一种便于加料的白酒发酵罐。

背景技术

白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。在白酒制作时，发酵是很重要的一个步骤，酒精发酵一般是在酒精发酵罐内进行。

现有技术中，公开号为CN205473668U的中国专利，公开了一种新型酒精发酵罐，包括罐体，罐体的顶部设置有进料口、人孔，罐体的底部设置有出料口，罐体内壁的下端设置有一圈保温层，保温层的上端面设置有斜坡，在保温层上设置有第一开口、第二开口，第一开口处设置有第一三通阀，第一三通阀具有冷热水进口以及冷凝水出口，第二开口处设置有第二三通阀，第二三通阀具有蒸汽进口以及冷热水排水口，第二三通阀上设置有压力表。

由于酒精在发酵时会产生大量的二氧化碳，当二氧化碳通过含有酒精的发酵醪层时，会被酒精蒸汽所饱和形成气泡，随着气泡的增加，会导致罐内的压强变大，影响酒精的发酵过程，因此需要向发酵罐内加入消泡剂以消除发酵产生的气泡；传统添加消泡剂的方法是从发酵罐的人孔中加入，但是在打开人孔时，由于发酵罐内的气泡不断的积聚，会有气体从人孔处溢出，同时溢出的气体会带走发酵罐内的菌种，造成发酵过程的不平衡和菌种的浪费；因此，如何能够在添加消泡剂时且减少菌种的溢出，是一个需要解决的问题。

实用新型内容

针对现有技术存在的不足，本实用新型的目的在于提供一种便于加料的白酒发酵罐，其通过加料装置可以调整罐体与外界的连通以及闭合，以实现在向罐体内添加消泡剂的同时，又能减少菌种的溢出，操作简单易于实现。

为实现上述目的，本实用新型提供了如下技术方案：一种便于加料的白酒发酵罐，包括罐体，还包括设于罐体上的加料装置，所述加料装置包括设于罐体上端的储料管、连通于储料管远离罐体一端的加料管以及滑移连接于加料管的推动件，所述推动件贴合于加料管的内壁；所述储料管伸入罐体的内腔；所述储料管的侧壁上开设有若干个出料孔；所述储料管的外壁铰接有挡料板，所述挡料板上设有使其抵接于储料管的外壁以将出料孔遮挡的复位件。

通过采用上述技术方案，在酒精发酵的过程中，当发酵罐中产生大量的气泡时，需要添加消泡剂时；首先将推动件滑移于加料管，使其与加料管分离，将消泡剂加入到加料装置中，使消泡剂位于储料管中，由于挡料板上设有复位件，可以使挡料板抵接于储料管的外壁以将出料孔遮挡；然后将推动件插入加料管中，使推动件贴合于加料管的内壁，此时消泡剂位于储料管中，储料管处于密闭状态；然后朝靠近储料管的方向推动推动件，在推动件推力的作用下，加料管内的压强增大，由于挡料板是铰接于储料管的外壁，随着储料管内的压强的增大，挡料板远离其铰接点的一端与储料管的外壁分离，挡料板与出料孔分离，消泡剂从出料孔流出，从而消除罐体内的气泡；由于储料管上设有推动件，储料管不会与外界接触，因此可以防止在加料时罐体内的菌种溢出，操作简便易于实现。

本实用新型进一步设置为：所述复位件为扭簧，所述扭簧的一端固定连接于储料管，所述扭簧的另一端固定连接于挡料板。

通过采用上述技术方案，在向储料管加消泡剂时，扭簧使挡料板紧贴于储料管的外壁，从而使挡料板将出料孔遮挡；当推动件朝靠近储料管的方向滑移于加料管时，在推动件的推动下，储料管内的压强增大，使挡料板与出料孔分离；当消泡剂加入到罐体内时，停止推动推动件，此时挡料板在扭簧的作用下复位，可以重新抵接于储料管的外壁，以将出料孔遮挡。