[实用新型]一种自助无烟炸串炉

说明书

本实用新型公开了一种自助无烟炸串炉，涉及餐饮设备技术领域。油炸锅上部安装有油炸锅篦子和盖子,油炸锅的下方设置有篦子，篦子固定在接油盘的上方，且接油盘固定在底座的上方，篦子和接油盘中部设置有略大于油炸锅锅体尺寸的方形孔，油炸锅的底部穿过篦子和接油盘中部方形孔后固定在电陶炉的上部，底座的侧壁上通过风管连接有风机，且风机的出风口处出连接有油烟过滤袋，所述的电陶炉底部通过电源线连接有电陶炉插座。此种炸炉通过电陶炉加热油温实现炸串的功能，顾客可以自助炸食品，可以合理控制油炸时间，且此种炸炉上设置有放置炸品和控油的托盘和篦子，实现了边炸边吃的功能，且产生的油烟通过排风系统下排，从而实现油烟的净化处理。

技术领域

本实用新型涉及一种自助无烟炸串炉，具体为餐饮设备技术领域。

背景技术

炸串是目前比较火的一款小吃，目前的炸串吃法通常都是店主统一炸好进行贩卖，有时候店主比较忙，因此会将炸串放入炸锅内时间比较长，不仅影响炸串的口味，并且长时间的油炸还会产生致癌物质，对身体健康及其不利，因此适当的控制油温和控制油炸时长是现有油炸食品生产的重点。

并且现有的炸锅油烟都是上排，高温油烟产生的有毒烟雾，能损伤呼吸系统，从而诱发肺癌，有毒烟雾的产生与温度有关，当油烧到150摄氏度时，其中甘油会生成丙烯醛，具有强烈的辛辣味，对鼻、眼和黏膜有较强的刺激；因此需要研究一种不仅能控制油温和油炸时间还能实现油烟下排的炸串无烟炉。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种自助无烟炸串炉，以解决上述背景技术中提出的的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种自助无烟炸串炉包括盖子、油炸锅篦子、油炸锅、篦子、接油盘、底座、风管、风机、电陶炉插座、油烟过滤袋和电陶炉,油炸锅上部安装有油炸锅篦子和盖子,油炸锅的下方设置有篦子，篦子固定在接油盘的上方，且接油盘固定在底座的上方，篦子和接油盘中部设置有略大于油炸锅锅体尺寸的方形孔，油炸锅的底部穿过篦子和接油盘中部方形孔后固定在电陶炉的上部，底座的侧壁上通过风管连接有风机，且风机的出风口处出连接有油烟过滤袋，所述的电陶炉底部通过电源线连接有电陶炉插座。

作为优选，所述的篦子的尺寸小于接油盘的尺寸，因此能稳固的放置在接油盘的上方进行控油。

作为优选，所述的底座为一个上部整体开口，下部中心位置预留有电陶炉放置孔的长方形框体。

作为优选，所述的油炸锅固定在电陶炉的上方后顶部的高度略低于底座的四周框体高度，因此油炸锅进行炸食品时油烟可通过风管排到油烟过滤袋内过滤，不会从上方排出。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：此种炸炉通过电陶炉加热油温实现炸串的功能，顾客可以自助炸食品，可以合理控制油炸时间，且此种炸炉上设置有放置炸品和控油的托盘和篦子，实现了边炸边吃的功能，且产生的油烟通过排风系统下排，通过油烟袋处理，从而实现油烟的净化处理。

附图说明

图1为本实用新型的分解结构示意图。

附图标记：盖子1、油炸锅篦子2、油炸锅3、篦子4、接油盘5、底座6、风管7、风机8、电陶炉插座9、油烟过滤袋10、电陶炉11。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。