[实用新型]一种具有沥水功能的冻品周转车

说明书

本实用新型公开了一种具有沥水功能的冻品周转车，其技术方案要点是：包括底盘，设置在底盘上的若干个万向轮，以及设置在底盘上方的货斗，所述货斗相对的两内壁为向货斗外侧倾斜设置，所述货斗内设置有若干层支撑网架，所述货斗内相对的两内壁上各设置有一用于承托支撑网架的支撑板。本实用新型的优点是：周转车不但对冻品有运输的功能，而且还可以将冻品解冻时与解冻产生的水分离。

技术领域

本实用新型涉及冻品运输设备领域，具体涉及一种具有沥水功能的冻品周转车。

背景技术

食品加工或者餐饮后厨，经常需要从冷库批量运输冻品至蒸煮车间或者蒸煮设备附近。常规的冻品运输车一般包括车体和固定于车体上的货斗，用车体的移动带动货斗从冷库移动至指定地点。但是，冻品在进入熟化设备之前，往往需要解冻，而为了不影响食物的口感，解冻往往需要在空气中自然进行，那么在冷库与熟化设备之间需要进行周转，即在某个容器中进行自然解冻，然后在运送至熟化设备处。

由于解冻过程中会产生水，从而使冻品浸泡在解冻水中，因此，冻品从冷库至熟化设备需要经过两步：一是在不透水的敞口容器中解冻；二是通过冻品运输车输送传递。这个过程需要至少两次搬运冻品，较为不便。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种具有沥水功能的冻品周转车，其优点是：周转车不但对冻品有运输的功能，而且还可以将冻品解冻时与解冻产生的水分离。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种具有沥水功能的冻品周转车，包括底盘，设置在底盘上的若干个万向轮，以及设置在底盘上方的货斗，所述货斗相对的两内壁为向货斗外侧倾斜设置，所述货斗内设置有若干层支撑网架，所述货斗内相对的两内壁上各设置有一用于承托支撑网架的支撑板。

通过上述技术方案，工作人员可将冻品放置在每层的支撑网架上，冻品在自然解冻的过程中，解冻水会通过支撑网架的孔洞，向货斗的底部落下，从而使解冻水积存在货斗的底部，解冻水在掉落的过程中会依次穿过若干层支撑网架，最终会低落在货斗的底部，解冻水在掉落的过程中并不会使解冻水存留在某层的支撑网架上，支撑网架的设置避免了冻品解冻后还浸泡在解冻水中，从而影响到冻品的质量。

本实用新型进一步设置为：所述支撑网架的下表面设置有两个用于将解冻水导向到货斗内壁的导向板，所述导向板的一侧固接在导向板的中部，导向板背离与支撑网架固接的一侧斜向货斗底部设置。

通过上述技术方案，当冻品在解冻的过程中，解冻水会低落在导向板上，使得导向板将解冻水引向两侧的货斗内壁上，从而避免了处于上方向冻品的解冻水低落在下方的冻品上，从而引向到处于下方冻品的解冻质量。

本实用新型进一步设置为：所述货斗的底部设置有用于承接解冻水的盛水盘。

通过上述技术方案，盛水盘的设置对解冻水起到了收集作用，从而减少了解冻水掉落到货斗内造成清洁不便的问题。

本实用新型进一步设置为：所述货斗的底部侧壁上开设有用于方便盛水盘插入的进出口。

通过上述技术方案，进出口的开设，便于工作人员通过进水口将盛水盘从货斗内取出，并对盛水盘内的解冻水进行处理。

本实用新型进一步设置为：所述货斗的内壁上固接有用于将解冻水导向到盛水盘的引流板。

通过上述技术方案，导向板的设置将解冻水引导了货斗的内壁上，从而使得顺着货斗内壁流动的解冻水不易收集到盛水盘内，所以引流板的设置可以将睡着货斗内壁流动的解冻水导向到盛水盘内。

本实用新型进一步设置为：所述货斗的侧壁上开设有若干个通风口。

通过上述技术方案，通风口的开设增加了冻品与室温的接触面积，从而提高了冻品的解冻效率。