[实用新型]一种全自动双层煎饼机

说明书

本实用新型属于餐饮机械领域，具体涉及一种全自动双层煎饼机。一种煎饼机，包括机架，沿机架长度方向设导轨，导轨上设下煎锅，机架上设置上煎锅；机架上铰接C型旋转臂，C型旋转臂固接锅铲，C型旋转臂由旋转驱动装置驱动，可由悬垂状态向上旋转或复位；下煎锅在导轨长度方向的移动范围至少包括：从下煎锅只有一端边缘与锅铲铲口贴合运动至下煎锅全部进入锅铲底部；下煎锅和上煎锅还适配有加热装置。本实用新型提供的煎饼机使用两个锅体分别煎制同一张饼的两面，煎制过程与人工手作类似，饼体口感上佳，煎饼效率极高。

技术领域

本实用新型属于餐饮机械领域，具体涉及一种全自动双层煎饼机。

背景技术

煎饼是广大人民喜闻乐见的小吃之一，当前煎饼制作多为人工手作，即使使用半自动化煎饼机，也只能煎制一面，需要人工辅助翻起再煎另一面，存在效率低等问题。因此，可煎双面的煎饼机应运而生。

现有可对煎饼两面进行煎制的机器，主要方式为设置上下两个锅体，将面浆料涂抹在下锅体上后，下压上锅体，将煎饼罩在上下锅体内部，对煎饼两面同时进行加热。但这种方式至少存在以下缺陷：(1)一次只能制作一张煎饼，无法完全解决效率问题；(2)因煎饼被锅体完全覆盖，煎制过程无法查看煎饼即时情况，只能靠经验进行操作；(3)上下锅体分开时，煎饼的一部分可能粘附在其中一个锅体上，导致煎饼撕裂，降低商业价值；(4)上下压实煎制过程中，饼体不仅难以接触空气，且饼体内部的空气也被挤出，造成煎饼口感板实，不适宜老少特殊人群。

针对上述问题，有必要提供一种煎饼效率高、饼体完整、煎饼口感上佳的煎饼机。

发明内容

本实用新型的目的是提供种煎饼效率高、饼体完整、煎饼口感上佳的煎饼机。

为实现上述发明目的，本实用新型所采用的技术方案是：一种煎饼机，包括机架，沿所述机架长度方向设置导轨，所述导轨上设置可沿导轨移动的下煎锅，所述机架上、位于导轨上方设置上煎锅；

所述机架上铰接C型旋转臂，所述C型旋转臂固接锅铲，所述C型旋转臂由旋转驱动装置驱动，可由悬垂状态向上旋转或复位；所述C型旋转臂处于悬垂状态时，锅铲铲口与下煎锅锅面贴合；所述C型旋转臂旋转至最上方时，锅铲位于上煎锅上方；

所述下煎锅在导轨长度方向的移动范围至少包括：从下煎锅只有一端边缘与锅铲铲口贴合运动至下煎锅全部进入锅铲底部；

所述下煎锅和上煎锅还适配有加热装置。

优选的，所述机架设置加料机构，所述加料机构包括固接于机架上的料架，所述料架末端固接朝向下煎锅的加料口，所述加料口外接料筒。

优选的，所述加料口的口径≤所述下煎锅工作面的宽度。

优选的，所述锅铲铲口口径≥所述下煎锅工作面的宽度。

优选的，所述C型旋转臂沿上煎锅两侧对称布置，所述锅铲的铲口两侧与C型旋转臂固接。

优选的，所述C型旋转臂固定于同一转轴上，所述转轴与机架铰接并由第一电机驱动。

优选的，所述锅铲的工作面呈拱形向上。

优选的，所述锅铲工作面末端设有挡板；和/或；锅铲工作面上沿运动方向均匀设置有腰形孔。

优选的，所述锅铲工作面上沿运动方向均匀设置有腰形孔。

相应的，一种锅铲，所述锅铲铲面呈拱形向上，所述铲面的铲口外侧面固接把手。

本实用新型具有以下有益效果：