[实用新型]一种土豆泥真空低温脱水设备

说明书

本实用新型公开了一种土豆泥真空低温脱水设备，包括搅拌系统和真空脱水系统；搅拌系统包括搅拌电机、翻锅电机、搅拌组合、蜗轮蜗杆机构、搅拌齿、循环水加热系管路，真空脱水系统包括真空脱水盖、残留蒸馏水回收槽、水冷却室、出水口，真空脱水盖覆盖在锅体开口上，真空脱水盖的上端通过弯管与出水口连通，弯管上套有管状内部中空的冷却室。本实用新型结构小巧简单，可以有效祛除土豆中的水分，使土豆快速变成土豆粉。

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工设备，具体说是一种土豆泥真空低温脱水设备。

背景技术

随着现在科学技术的不断发展，人们生活水平的不断提高，食品作为人们生活中最基本的组成部分——生活必需品，其质量、品质、种类等各方面均受到了民众的高度关注，必将带动整个食品工业的全面发展。食品机械是食品工业发展的重要保障，其对于食品工业发展的好坏起着至关重要的作用。

土豆，作为人们非常喜欢的一种食物，不仅价格便宜而且含有丰富的维生素及钙钾等微量元素，且易于消化吸收、营养丰富。土豆所含的钾能够取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

土豆能够和中养胃健脾，土豆含有大量的淀粉，以及蛋白质b族维生素，维生素c等。能够促进脾胃的消化功能，含有大量的膳食纤维，通便帮助机体及时排泄代谢毒素、防止便秘，预防肠道疾病的发生。

土豆能够降糖、降脂、美容养颜，土豆能够供给人体大量的有特殊保护作用的黏液蛋白，能够保证消化道、呼吸道以及关节腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆的同时又是一种碱性的蔬菜，有利于体内酸碱平衡，有目前市场上土豆主要以炒制和炸制薯条为主，部分美食爱好着也会将土豆打成泥制成成各种食品，但都不能广泛适用。

本适用新型主要是将打成泥的土豆进行脱水，进而做成土豆面粉，从而可以根据自己的喜好，制作包子皮，饺子皮，馒头，月饼等我们日常生活中的常用的一种普通食品。

发明内容

为解决上述问题，本实用新型的目的是提供一种土豆泥真空低温脱水设备。

本实用新型为实现上述目的，一种土豆泥真空低温脱水设备，包括搅拌系统和真空脱水系统；

搅拌系统包括搅拌电机、翻锅电机、搅拌组合、蜗轮蜗杆机构、搅拌齿、循环水加热系管路，锅体通过两侧的蜗轮蜗杆机构支撑在架体上，锅体通过其中一侧的蜗轮蜗杆机构与翻锅电机传动连接，锅体内还贯穿有一端穿过蜗轮蜗杆机构的搅拌组合，搅拌组合的转轴与搅拌电机传动连接，循环水加热系管路的一端与锅体底部连通，另一端则穿过另一个蜗轮蜗杆机构与外部的旋转接头连通，搅拌组合的转轴上固定有搅拌齿；

真空脱水系统包括真空脱水盖、残留蒸馏水回收槽、水冷却室、出水口，真空脱水盖覆盖在锅体开口上，真空脱水盖的上端通过弯管与出水口连通，弯管上套有管状内部中空的冷却室。

作为优选，真空脱水盖的底部内部边沿还分别固定有一圈残留蒸馏水回收槽，残留蒸馏水回收槽通过管道与出水口连通。

作为优选，搅拌齿为多对，且上下间隔排布，其中上方的搅拌齿中间部位向一侧弯折，使搅拌齿的刮板紧贴锅体的侧壁。

搅拌系统：与物料接触的不锈钢内部全部喷涂特氟龙，以防止物料粘贴；电机通过搅拌轴带动搅拌齿使物料进行搅拌；循环水加热系统通过一定水温的热水使筒体进行加热，从而使锅体内的土豆泥水份进行蒸发。

真空脱水系统：真空泵通过管道使锅压的压力减少，从而保证在低温不破坏物料内部营养价值下使锅内的水份蒸发，水蒸汽遇冷变成水，从出水口流出，从而使土豆变成土豆粉。

与现有技术相比，本实用新型结构小巧简单，可以有效祛除土豆中的水分，使土豆快速变成土豆粉。

附图说明