[实用新型]一种节能型茶叶翻炒杀青机有效

专利信息
申请号: 201920151203.9 申请日: 2019-01-29
公开(公告)号: CN210538614U 公开(公告)日: 2020-05-19
发明(设计)人: 晏正良;晏显鑫 申请(专利权)人: 雅安市金春寿茶业有限公司
主分类号: A23F3/06 分类号: A23F3/06
代理公司: 暂无信息 代理人: 暂无信息
地址: 625000 四川省雅*** 国省代码: 四川;51
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摘要:
搜索关键词: 一种 节能型 茶叶 翻炒 杀青
【说明书】:

实用新型公开了一种节能型茶叶翻炒杀青机,加热装置设置于滚筒机构的下方,加热装置与导热片相连,导热片固定于杀青机本体的内壁上;所述旋转装置包括驱动电机、传动装置、传动轴和搅动叶片,所述驱动电机设置于滚筒机构的下方,驱动电机通过传动装置与传动轴相连,搅拌叶片固定于传动轴上,驱动电机带动搅拌叶片沿着传动轴所在的轴线为中心线转动;所述滚筒机构为双层筒状结构,包括内筒和外筒,内筒和外筒之间形成通风层,在通风层内设有与外筒固定的导风叶片,在内筒的筒壁上设有通风孔;传动轴穿过内筒的中心线设置;控制器分别与加热装置和驱动电机相连。本实用新型翻炒效率高,节约能源,环保效率好。

技术领域

本实用新型属于茶叶杀青技术领域,特别是涉及一种节能型茶叶翻炒杀青机。

背景技术

杀青,是绿茶、红茶、普洱茶的初制工序之一,是绿茶等形状和品质形成的关键工序。主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形。杀青方式包括炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射杀青。蒸青唐代普遍使用,日本、俄罗斯、印度应用较多,我国明朝后普及使用炒青法,世界各产茶国普遍使用,杀青一般掌握“高温杀青、先高后低;老叶嫩杀、嫩叶老杀;抛闷结合、多抛少闷”等原则。蒸青则要高温、快速。

目前绿茶的加工方法是:鲜叶采摘→鲜叶萎凋→杀青→揉捻→解块分筛→复揉→二青初干→三青再干→筛分→烘干干燥。其中杀青一直是生产的瓶颈,杀青的质量好坏直接影响商品茶的品质,传统的制茶工艺中,杀青方法是投放一定量的鲜叶到圆锅内,在加热条件下通过人工手动翻炒,杀青多有炒茶师凭经验完成,火候的掌握完全由炒茶师主观感觉。这种原始的制茶方法不仅效率低,而且对茶叶质量很难保证。因此,茶农迫切希望研制质优价廉的茶叶加工机械。传统加工工艺仅依靠手工,其问题主要在于:

1、杀青工艺落后;

2、杀青技术较难掌握;

3、杀青效果不一致影响茶叶品质;

4、杀青效率低;

5、人力劳动强度大。

随着科学的发展和茶农的迫切希望,传统式杀青机问世了,但是传统的杀青机仅仅提高了生产效率和降低了劳动强度,在其他问题上仍然没有突破。但是现在由于从事茶叶生产的劳动力急剧下降和从事茶叶生产的人力高龄化得出现,传统杀青机操作的复杂性逐渐呈现,这让许多茶农朋友很是烦恼。并且,如何将杀青机控制由原来的人工操作提升至自动化控制,一直是业界的一大难题。

综上所述,现在市场上的茶叶杀青机主要存在加工效率低,翻炒不均匀,使用较为不便,工作效率低下的问题。

因此,如何解决上述现有技术存在的缺陷成为了该领域技术人员努力的方向。

实用新型内容

本实用新型的目的就是提供一种滚筒式热风茶叶杀青机,解决现有市场上茶叶杀青机存在的加工效率低,翻炒不均匀,能源消耗过大的问题,能完全解决上述现有技术的不足之处。

因此,如何解决上述现有技术存在的缺陷成为了该领域技术人员努力的方向。

实用新型内容

本实用新型的目的就是提供一种节能型茶叶翻炒杀青机,解决现有茶叶杀青机存在的加工效率低,翻炒不均匀,能源消耗过大的技术问题,能完全解决上述现有技术的不足之处。

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