[实用新型]一种自动灌装高汤的搅拌桶

说明书

本实用新型公开了一种自动灌装高汤的搅拌桶，包括桶体、搅拌器，搅拌器安装在桶体内，桶体下部开有高汤出口；搅拌器包括支杆，支杆上部设有螺旋状的大叶片，支杆下部设有倾斜的扰流叶片，大叶片上开有大漏孔，扰流叶片上设有小漏孔，支杆旋转时大叶片驱动液体流动的方向和扰流叶片驱动液体流动的方向相反，既在搅拌器旋转的时候，大叶片向下驱动混合高汤，扰流叶片向上驱动混合高汤，但是扰流叶片旋转的圆面积小于大叶片旋转的圆面积。如此，扰流叶片形成对高汤的二次混合。

技术领域

本实用新型涉及食品行业汤类产品自动灌装技术领域，具体地说是一种自动灌装高汤的搅拌桶。

背景技术

高汤是烹饪中常用的一种辅助原料，通常采用猪骨、鸡骨等加入相应的大料和配料，经过长时间熬煮，其汤水留下，用于烹制其他菜肴时，在烹调过程中代替水，加入到菜肴或汤羹中，目的是为了提鲜，使味道更浓郁。

现在高汤的熬煮和灌装基本实现自动化，但是高汤内的成分容易出现分层混合不均的情况，尤其是在静止时间偏长的时候，容易出现油脂上浮的问题，这样在自动灌装的时候会出现灌装后的高汤产品不均匀的情况，现有的搅拌设备只能做简单的混合，不会将上浮的油脂尤其是凝固的油脂均匀的混合到下部液体中去。现需要一种简单实用的搅拌装置来解决上述问题。

发明内容

本实用新型就是为了解决现有技术存在的上述不足，提供一种自动灌装高汤的搅拌桶，高汤在静置时间较长后出现油脂上浮的情况，虽然还未凝固，但是影响灌装的均一性，开动搅拌器，高汤在大叶片驱动下向下流动，大的流动趋势为底部的高汤向上翻，然后带动上层油脂向下流动，同时大叶片上的大漏孔减弱了大叶片对高汤的驱动力，而且会对向下流动的高汤进行混乱性的分割，形成对不均匀的高汤初步混合。

本实用新型解决其技术问题所采取的技术方案是：

一种自动灌装高汤的搅拌桶，包括桶体、搅拌器，搅拌器安装在桶体内，桶体下部开有高汤出口；搅拌器包括支杆，支杆上部设有螺旋状的大叶片，支杆下部设有倾斜的扰流叶片，大叶片上开有大漏孔，扰流叶片上设有小漏孔，支杆旋转时大叶片驱动液体流动的方向和扰流叶片驱动液体流动的方向相反，既在搅拌器旋转的时候，大叶片向下驱动混合高汤，扰流叶片向上驱动混合高汤，但是扰流叶片旋转的圆面积小于大叶片旋转的圆面积。如此，扰流叶片形成对高汤的二次混合。

高汤在静置时间较长后出现油脂上浮的情况，虽然还未凝固，但是影响灌装的均一性，开动搅拌器，高汤在大叶片驱动下向下流动，大的流动趋势为底部的高汤向上翻，然后带动上层油脂向下流动，同时大叶片上的大漏孔减弱了大叶片对高汤的驱动力，而且会对向下流动的高汤进行混乱性的分割，形成对不均匀的高汤初步混合。

高汤经过大叶片的驱动流至扰流叶片，扰流叶片以及扰流叶片上的小漏孔对初步混合的高汤进行反向驱动混合，同时多个较小的小漏孔对二次混合过程中的高汤进行混乱性分割，获得更加均匀的待灌装高汤。

所述螺旋状的大叶片为上下设置且旋向相同的两个，两个大叶片之间设有垂直于支杆轴线的扰流板，扰流板上设有多个小漏孔。

扰流板为圆盘状的板片，扰流板上部的大叶片将初步混合中的高汤驱动向下流动，经过扰流板上的小漏孔形成初步的乱流，然后流向扰流板下部的大叶片进行驱动流动，使得混合更加均匀。且扰流板平面垂直于支杆，在旋转时不受太大阻力，还会起到更好的混合效果。

所述两个大叶片均为半圈螺旋叶片，上下两个大叶片、扰流板三者通过聚拢翅片固定连接，聚拢翅片为长条状的板片。所述聚拢翅片长度方向平行于支杆轴线，支杆旋转且大叶片驱动高汤向下流动时，聚拢翅片带动高汤液体向内流动。

聚拢翅片驱动自身外侧的高汤向内侧流动，使得高汤在搅拌器旋转径向方向上也有一定的流动，而且固定连接两个大叶片和中间的扰流板，使得大叶片连接更加牢固。

所述两个大叶片在支杆轴向方向投影为完整的圆面。