[实用新型]隧道式杀菌机

说明书

本实用新型涉及一种隧道式杀菌机，包括机架、固定连接在机架上的杀菌槽、固定连接在机架上且位于杀菌槽下方的冷却槽、设置在杀菌槽内的用于带动乳制品在杀菌槽内移动并将乳制品传递到冷却槽中的传送装置、用于对杀菌槽内热水进行加热的加热装置、用于向杀菌槽内补充热水的补水装置、设置在冷却槽内的链板传送机以及用于对冷却槽中的乳制品进行冷却的冷却装置；所述加热装置包括热水管，所述热水管的两端通过连接管与杀菌槽的两端连通，所述连接管上连接有热水泵，所述热水管内穿设有若干根蒸汽管，蒸汽管的一端连接有蒸汽源。本实用新型具有占地面积小、空间利用率高的效果。

技术领域

本实用新型涉及食品杀菌的技术领域，尤其是涉及一种隧道式杀菌机。

背景技术

现代乳制品工业是一个庞大的产业，对于厂家来说乳制品中的致病菌是要严格杜绝的，为了保证食品安全，一般厂家会使用隧道式杀菌机对包装好的乳制品进行高温灭菌，以将乳制品中的致病菌灭杀，同时为了延长乳制品的保质期，一般的微生物也要尽量灭杀。

公开号为CN205266872U的中国专利公开了一种具有水幕密封装置的隧道式喷淋杀菌机构，包括由预热隧道箱体、杀菌隧道箱体、预冷却隧道箱体、冷却隧道箱体依次连接形成的杀菌通道，贯穿杀菌通道的物料输送链及各箱体配套的喷淋管路和水箱，关键在于：在预热隧道箱体的入口处设置有借助水幕发生装置形成的水幕墙。

上述中的现有技术方案存在以下缺陷：上述的隧道式喷淋杀菌机构虽然能够有效的防止热量损失，但是其由预热隧道箱体、杀菌隧道箱体、预冷却隧道箱体、冷却隧道箱体依次排列连接形成杀菌通道，导致隧道式喷淋杀菌机构其机体长，占地面积大，空间利用率低，导致小型厂房无法安装该隧道式喷淋杀菌机构。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种占地面积小、空间利用率高的隧道式杀菌机。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：隧道式杀菌机，包括机架、固定连接在机架上的杀菌槽、固定连接在机架上且位于杀菌槽下方的冷却槽、设置在杀菌槽内的用于带动乳制品在杀菌槽内移动并将乳制品传递到冷却槽中的传送装置、用于对杀菌槽内热水进行加热的加热装置、用于向杀菌槽内补充热水的补水装置、设置在冷却槽内的链板传送机以及用于对冷却槽中的乳制品进行冷却的冷却装置；所述加热装置包括热水管，所述热水管的两端通过连接管与杀菌槽的两端连通，所述连接管上连接有热水泵，所述热水管内穿设有若干根蒸汽管，蒸汽管的一端连接有蒸汽源。

通过上述技术方案，工作人员可以将已经包装好的待杀菌乳制品放到杀菌槽内，随后乳制品会逐渐被杀菌槽中的热水加热到85~95℃之间，从而达到对乳制品灭菌效果，在传送装置的作用下，乳制品在杀菌槽内移动并最终被传递到冷却槽中，随后乳制品会在链板传送机的带动下在冷却槽内移动，并被冷却装置快速冷却至常温；加热装置的设置可以对杀菌槽的水进行加热，以使杀菌槽中的水能够保持在85~95℃之间；补水装置可以向杀菌槽内补充热水，避免杀菌槽内的热水由于蒸发导致液位降低，导致无法对乳制品进行有效的加热，导致无法起到杀菌效果；由于杀菌槽通过机架设置到冷却槽的上方，大大的缩小了隧道式杀菌机的长度，而且还提高了空间的利用率。

本实用新型进一步设置为：所述补水装置包括设置在蒸汽管背离蒸汽源一端并将所有蒸汽管连接到一起的汇总管、连接在汇总管背离蒸汽管一端的集水箱、设置在集水箱上且与集水箱连通的补水泵以及连通补水泵与杀菌槽的补水管。

通过上述技术方案，当蒸汽管中的水蒸气与热水管中的水进行热交换后，水蒸气会液化，成为液态水，并被收集到集水箱中，从蒸汽管流入集水箱的液态水的温度和热水管中的水温基本一致，所以当杀菌槽内缺水时，可以直接把集水箱中的水通入杀菌槽中，无须再次加热，节省了能源。

本实用新型进一步设置为：所述汇总管背离蒸汽管的一端由集水箱顶部穿入集水箱内并延伸至集水箱底部。

通过上述技术方案，可以利用蒸汽管中残余的水蒸气对集水箱中的水进行保温，避免集水箱内水温下降。