[实用新型]屠宰鸡的腹部脂肪去除装置

说明书

本实用新型的屠宰鸡的腹部脂肪去除装置包括：旋转单元，其以中心轴为基准旋转而朝周向旋转逆向地悬挂并移送屠宰鸡的移送车；多个支撑单元，其与所述旋转单元一同旋转，且从下部支撑悬挂于所述移送车的屠宰鸡；以及多个腹部脂肪去除单元，其具备于所述支撑单元上部而与所述旋转单元一同旋转，且包括以能够插入悬挂于所述移送车的屠宰鸡的腹部内的方式移动的插入模块，所述腹部脂肪去除单元形成为根据旋转区间使上下位移可变，从而形成为所述插入模块在已设定的位置向下后向上，所述插入模块包括刮刀，该刮刀随着所述插入模块向下而被插入至所述屠宰鸡的腹部内后，随着所述插入模块向上而引出所述屠宰鸡的腹部内的脂肪。

技术领域

本实用新型涉及一种屠宰鸡的腹部脂肪去除装置，更详细而言，涉及一种能够通过自动化的设备有效地去除屠宰鸡的腹部脂肪且增加生产量的屠宰鸡的腹部脂肪去除装置。

背景技术

近来，对鸡的需求大幅增加，预计这种需求增加趋势今后可能还会持续下去。因此，要求一种用于满足这种需求的迅速而精密的屠宰鸡的加工处理。

另外，还为此持续开展着对用于处理屠宰鸡的自动系统的研究和开发，且使用着多种形态的自动系统。

尤其，屠宰鸡的加工工程由将屠宰鸡分离为多个部位的工程构成，且根据订货单位的要求以多种方法加工而供应被分离的部位。

此外，为了使作为食品的屠宰鸡的商品性最大化，在如上所述的去骨过程之前，有必要去除残留于屠宰鸡的腹部内的脂肪。

然而，从屠宰鸡的身体结构而言，在去除腹部脂肪的过程中容易发生屠宰体的破损及损伤，因而存在很难使腹部脂肪去除工程自动化的问题。

因此，以往只能手工执行腹部脂肪去除工程，这不但大幅降低生产性，而且还存在经常发生屠宰体内残留大量腹部脂肪的情况的问题。

因此，要求一种用于解决这种问题的方法。

实用新型内容

本实用新型为解决上述现有技术的问题而提出，其目的在于，使去除屠宰鸡的腹部脂肪的过程全面自动化。

此外，其目的还在于，使屠宰鸡的腹部脂肪去除量最大化。

本实用新型的课题不限于以上所提及的课题，本领域的一般的技术人员将从以下记载中清楚地理解未提及的另一些课题。

上述本实用新型的目的可以通过如下技术方案实现。

用于达成上述目的的本实用新型的包括刮刀的屠宰鸡的腹部脂肪去除装置包括：旋转单元，其以中心轴为基准旋转而朝周向旋转逆向地悬挂并移送屠宰鸡的移送车；多个支撑单元，其与所述旋转单元一同旋转，且从下部支撑悬挂于所述移送车的屠宰鸡；以及多个腹部脂肪去除单元，其具备于所述支撑单元上部而与所述旋转单元一同旋转，且包括以能够插入悬挂于所述移送车的屠宰鸡的腹部内的方式移动的插入模块，所述腹部脂肪去除单元形成为根据旋转区间使上下位移可变，从而形成为所述插入模块在已设定的位置向下后向上，所述插入模块包括刮刀，该刮刀随着所述插入模块向下而被插入至所述屠宰鸡的腹部内后，随着所述插入模块向上而引出所述屠宰鸡的腹部内的脂肪。

另外，所述刮刀可以包括在内侧形成有通过孔的环形状的腹部插入部。

此外，所述腹部插入部可以包括从所述腹部插入部的内周面向所述通过孔侧突出的多个刮除突起。

另外，所述腹部插入部可以包括刮槽阵列，该刮槽阵列凹陷形成于在所述腹部插入部被插入至所述屠宰鸡的腹部内的状态下朝向所述腹部内侧的对置面。

此外，所述刮槽阵列可以包括：第一刮槽，其形成于所述腹部插入部的两侧部；第三刮槽，其形成于所述腹部插入部的下部；以及第二刮槽，其形成于所述第一刮槽与所述第三刮槽之间。

另外，所述第二刮槽的宽度可以形成得大于所述第一刮槽的宽度。