[实用新型]一种小分子肽酶解装置

说明书

本实用新型提供了一种小分子肽酶解装置，包括酶解罐，所述酶解罐的底面焊接有支架；所述酶解罐的内部设有搅拌装置，所述搅拌装置的驱动装置位于支架的横梁上；所述驱动装置连接有搅拌轴，所述搅拌轴的自由端穿过酶解罐的底壁位于酶解罐内部；所述搅拌轴上连有搅拌桨；所述酶解罐的侧壁上设有超声波振动棒，超声波振动棒位于酶解罐中部与搅拌轴自由端之间的区域；所述酶解罐的中上部设有喷淋装置，喷淋装置包括混合斗、泵和喷淋管，喷淋管位于酶解罐的内部，喷淋管上设有喷淋头。该小分子肽酶解装置具有设计合理、结构简单、便于清洗的优点；使用本申请提供的小分子肽酶解装置进行蛋白酶解时，具有蛋白酶解率高、酶解过程效率高、酶解时间短的优点。

技术领域

本实用新型涉及酶解设备技术领域，具体为一种小分子肽酶解装置。

背景技术

小分子肽，又名生物活性肽，是一类对生物机体的生命活动有益的肽类化合物，具有促进人体代谢、易消化吸收、促进免疫、降血压、降血脂等作用，是当前国际食品界最热门的研究课题和极具发展前景的功能因子。

小分子肽的提取方法包括直接提取法、人工合成法、蛋白质酶解法，其中，蛋白质酶解法由于安全性高、无毒副作用且酶解过程易控的优点，因此备受关注。

在小分子肽使用酶解法提取的过程中，酶解罐是不可缺少的设备，现有的酶解罐在酶解过程中，首先将蛋白原料粉碎后投入罐内，然后加入水、酶解剂，在搅拌、控温、控pH的条件下进行酶解；在这个过程中，由于蛋白原料粉碎后呈小颗粒的粉末，投入水中后，粉末与水直接接触，水分子容易对粉末直接包裹，成为团状，因此，在加入酶解剂后，酶解剂与蛋白原料的接触不均匀，导致酶解率低，酶解率约为60-80%；另外，在现有技术中，在酶解罐中设置多种部件，不便于对设备进行清洗，蛋白质是生物生长的原料，当不能对设备进行彻底清洗时，微生物的滋生不仅会对提取的蛋白质成分产生影响，而且会对提取到的小分子肽的生物活性产生影响，甚至会使获得的小分子肽具有气味、口感差的缺点。

发明内容

鉴于此，本实用新型提供了一种小分子肽酶解装置，具体为一种设有超声振动棒及搅拌装置、喷淋装置的小分子肽酶解装置。该小分子肽酶解装置具有设计合理、结构简单、便于清洗的优点；使用本申请提供的小分子肽酶解装置进行蛋白酶解时，具有蛋白酶解率高、酶解过程效率高、酶解时间短的优点。

在现有技术的基础上，本实用新型提供了一种小分子肽酶解装置，包括酶解罐，

所述酶解罐的底面焊接有支架；

所述酶解罐的内部设有搅拌装置，所述搅拌装置的驱动装置位于支架的横梁上；

所述驱动装置连接有搅拌轴，所述搅拌轴的自由端穿过酶解罐的底壁位于酶解罐内部；所述搅拌轴上连有搅拌桨；

当向酶解罐内投入原料蛋白及酶解剂时，开启搅拌装置，防止粉末原料沉淀，相对于上方搅拌及侧壁搅拌，对搅拌轴的长度要求低且能够更好的防止粉末原料产生沉淀；

所述酶解罐的侧壁上设有超声波振动棒，超声波振动棒位于酶解罐中部与搅拌轴自由端之间的区域，超声振动棒的振动部位于酶解罐的内部，超声振动棒与电源连接；

由于在酶解过程中，会有热量、气体等产生，因此，酶解罐内溶液的体积为罐体体积的80%；超声波振动棒设置在酶解罐中部与搅拌轴自由端之间，可与搅拌装置配合，在搅拌装置将粉末原料搅拌至悬浮时，超声振动棒可使包裹原料蛋白的水分子破碎，促进原料蛋白与水溶液接触，促进蛋白原料的酶解，提高蛋白原料的酶解率；两者配合使用对蛋白原料进行酶解，相对于传统酶解罐内的搅拌装置，具有酶解时间短的优点；

所述酶解罐的中上部设有喷淋装置，喷淋装置包括混合斗、泵和喷淋管，喷淋管位于酶解罐的内部，喷淋管上设有喷淋头；