[实用新型]一种多功能真空油炸干燥机

权利要求书

1.一种多功能真空油炸干燥机，其特征在于：包括供油系统、换热系统、油炸系统、管道和阀门；

所述供油系统包括食用油罐(49)和导热油罐(42)，该食用油罐(49)和导热油罐(42)的罐口处分别设有离心泵(48、41)和阀门(47、57、58)；

所述换热系统包括一号板式换热器(1)、二号板式换热器(11)、三号板式换热器(21)、蒸汽加热器(2、22)、蒸汽冷凝出水管(53、70)、冷却水入口(51、73)以及冷却水出口(5、25)，所述一号板式换热器(1)通过管道(10、56)与二号板式换热器(11)连通，所述二号板式换热器(11)通过管道(19、20、38)与三号板式换热器(21)连通，该二号板式换热器(11)通过管道(19、20、78、36)与油炸系统连通，所述三号板式换热器(21)通过管道(78)与油炸系统连通，所述食用油罐(49)分别与一号板式换热器(1)、二号板式换热器(11)连通，导热油罐(42)分别与二号板式换热器(11)、三号板式换热器(21)连通，所述蒸汽加热器(2)和冷却水出口(5)通过三通口与一号板式换热器(1)连通，所述蒸汽冷凝出水管(53)和冷却水入口(51)通过三通管与一号板式换热器(1)连通，所述蒸汽加热器(22)和冷却水出口(25)通过三通管与三号板式换热器(21)连通，所述蒸汽冷凝出水管(70)和冷却水入口(73)通过三通管与三号板式换热器(21)连通；

所述油炸系统包括油炸罐体(30)、夹套(32)、罐盖(29)、料篮(31)、离心转轴(33)、真空泵(28)、蒸汽冷凝器(27)、和离心泵(34、81)，所述油炸罐体(30)设置在夹套(32)内，料篮(31)通过离心转轴(33)可转动地固定在油炸罐体(30)内，罐盖(29)设置在油炸罐体(30)上方，所述真空泵(28)与油炸罐体(30)连通，所述蒸汽冷凝器(27)连通在真空泵(28)和油炸罐体(30)之间，该蒸汽冷凝器(27)上还设有蒸汽冷凝出水口(79)，所述夹套(32)连通管道(78)，所述油炸罐体(30)连通管道(36)；

以上各管道通过阀门控制流通。

2.根据权利要求1所述的一种多功能真空油炸干燥机，其特征在于：所述一号板式换热器(1)一侧依次设有接口A1、接口A2、接口B1和接口B2；

所述接口A1在一号板式换热器(1)内与接口A2连通，所述接口B1在一号板式换热器(1)内与接口B2连通，接口B1还通过管道(50)与接口B2连通；

所述接口A1与蒸汽加热器(2)和冷却水出口(5)通过三通管道(3)连通，所述接口A2连通冷却水入口(51)和蒸汽冷凝出水管(53)，所述接口B1连通二号板式换热器(11)、油炸罐体(30)，所述接口B2连通食用油罐(49)、二号板式换热器(11)、油炸罐体(30)。

3.根据权利要求2所述的一种多功能真空油炸干燥机，其特征在于，所述阀门(47)设置在离心泵(48)和接口B2之间，所述蒸汽冷凝出水管(53)上设有阀门(54)控制冷凝水的流出，所述冷却水入口(51)上设有阀门(52)控制冷却水的流入。

4.根据权利要求3所述的一种多功能真空油炸干燥机，其特征在于，所述二号板式换热器(11)的一侧依次设有接口A3、接口B3、接口A4和接口B4；

所述接口A3与接口A4在二号板式换热器(11)内连通，且接口A3与接口A4通过管道(63)在二号板式换热器(11)外部连通，所述接口B3与接口B4在二号板式换热器(11)内连通，且接口B3与接口B4通过管道(66)也在二号板式换热器(11)外部连通；

所述接口A3、接口A4均连通一号板式换热器(1)和油炸罐体(30)，所述接口B3、接口B4均连通三号板式换热器(21)和夹套(32)。