[实用新型]电烤盘及电磁烤盘器

说明书

本实用新型涉及一种电烤盘及电磁烤盘器。所述电烤盘，包括铝制盘体及导磁体，所述铝制盘体具有烧烤腔，所述导磁体位于所述烧烤腔外，且所述导磁体安装在所述铝制盘体的底部，所述导磁体用于与电磁感应装置感应配合。所述电磁烤盘器，包括电磁感应装置及上述的电烤盘，所述导磁体与所述电磁感应装置感应配合。使用上述电烤盘及电磁烤盘器时，利用电磁感应装置产生磁场，磁场内的磁力线经过导磁体并产生涡流，导磁体将迅速发热，热量通过导热体传递至铝制盘体的底部，使烧烤腔内的食物快速受热，从而达到更好的煎烤效果。同时由于无需在铝制盘体上设置电热元件，因而可以方便地对电烤盘进行清洗。

技术领域

本实用新型涉及烹饪器具技术领域，特别是涉及一种电烤盘及电磁烤盘器。

背景技术

电烤盘是一种烧烤设备，其具备炒饭、煎饺、烙饼、烤肉等多种不同的用途。一般的电烤盘通过如发热管、发热丝等电热元件将热量传递给盘体，从而实现食物的煎烤。然而，这种煎烤方式存在加热效率不高、加热效果不佳的问题。再者，由于盘体上安装有电热元件，给清洗工作带来诸多不便。

实用新型内容

基于此，本实用新型在于克服现有技术的缺陷，提供一种电烤盘及电磁烤盘器，能够更好地实现食物的煎烤，同时方便清洗。

一种电烤盘，包括铝制盘体及导磁体，所述铝制盘体具有烧烤腔，所述导磁体位于所述烧烤腔外，且所述导磁体安装在所述铝制盘体的底部，所述导磁体用于与电磁感应装置感应配合。

使用上述电烤盘时，利用电磁感应装置产生磁场，磁场内的磁力线经过导磁体并产生涡流，导磁体将迅速发热，热量通过导热体传递至铝制盘体的底部，使烧烤腔内的食物快速受热，从而达到更好的煎烤效果。同时由于无需在铝制盘体上设置电热元件，因而可以方便地对电烤盘进行清洗。

在其中一个实施例中，所述烧烤腔的底壁上设有食物支撑部。在烧烤食物的过程中，食物可以支撑于食物支撑部上。这样一方面能够通过油蒸汽煎烤食物而非浸在油液中直接油炸食物，如此食物的口感更佳，食物的营养更不易流失，烧烤质量好；另一方面能够减小食物和烧烤腔的底壁之间的接触面积，保证食物受热主要由油蒸汽传递热量实现，降低食物出现焦糊、粘盘现象的几率。

在其中一个实施例中，所述食物支撑部包括多个食物支撑筋条，多个食物支撑筋条间隔设置。间隔设置的多个支撑筋条能够有效地支撑起食物，且支撑筋条之间的间隙可供油液流通，有利于提高食物的烧烤质量。

在其中一个实施例中，所述烧烤腔的底壁上设有漏油孔。烧烤腔内的油液可以通过漏油孔漏出，如此能够避免烧烤腔内的油液过多，进一步防止食物焦糊、粘盘。

在其中一个实施例中，所述电烤盘还包括把手，所述把手位于所述烧烤腔外，且所述把手安装在所述铝制盘体的侧部。利用把手可以方便地对电烤盘进行搬运，便于使用。

在其中一个实施例中，所述铝制盘体为纯铝烤盘，所述导磁体为导磁不锈钢板。采用纯铝烤盘作为铝制盘体，导热性好。采用导磁不锈钢板作为导磁体，经久耐用。

一种电磁烤盘器，包括电磁感应装置及上述的电烤盘，所述导磁体与所述电磁感应装置感应配合。

使用上述电磁烤盘器时，利用电磁感应装置产生磁场，磁场内的磁力线经过导磁体并产生涡流，导磁体将迅速发热，热量通过导热体传递至铝制盘体的底部，使烧烤腔内的食物快速受热，从而达到更好的煎烤效果。同时由于无需在铝制盘体上设置电热元件，因而可以方便地对电烤盘进行清洗。

在其中一个实施例中，所述电磁感应装置包括感应线圈、供电电源及控制电路板，所述导磁体与所述感应线圈感应配合，所述感应线圈与所述供电电源电性连接，所述供电电源与所述控制电路板电性连接。控制电路板通过控制供电电源控制感应线圈工作，实现对涡流的控制，进而改变导磁体的发热量，满足不同食物的煎烤需求。