[实用新型]真空炒锅

说明书

本实用新型涉及的一种真空炒锅，包括真空炒锅机架、真空炒锅锅体、真空炒锅托架组件、第一旋转组件、第二旋转组件，所述真空炒锅锅体的外圈设置有真空炒锅保温层，所述真空炒锅锅体的顶部设置有真空炒锅进料口，所述真空炒锅进料口处设置有圆形状的真空炒锅锅盖，所述真空炒锅锅盖的中央连接有真空炒锅抽气管，所述真空炒锅抽气管上设置有真空旋转接头，所述真空炒锅锅体的底部的中央向外延伸有真空炒锅连接部，所述第一旋转组件用于将真空炒锅锅体沿左右方向旋转，第二旋转组件用于将真空炒锅锅体沿其前后方向旋转。本实用新型一种真空炒锅，具有加工周期短、改善牛肉干口味的优点，其加工出的牛肉干营养物质流失少且易于咀嚼、口感极佳。

技术领域

本实用新型涉及一种真空炒锅，属于食品加工技术领域。

背景技术

牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。目前，现有牛肉干生产系统加工周期长、生产效率低，导致出货量小，降低企业的经济效益，且加工之后的牛肉干营养物质损失较多，口感“干”、“硬”，难咀嚼，这严重影响了牛肉干的市场发展前景。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服上述不足，提供一种加工周期短、改善牛肉干口味的真空炒锅。

本实用新型的目的是这样实现的：一种真空炒锅，包括真空炒锅机架、真空炒锅锅体、真空炒锅托架组件、第一旋转组件、第二旋转组件，所述真空炒锅锅体的外圈设置有真空炒锅保温层，所述真空炒锅锅体的顶部设置有真空炒锅进料口，所述真空炒锅进料口处设置有圆形状的真空炒锅锅盖，所述真空炒锅锅盖的中央连接有真空炒锅抽气管，所述真空炒锅抽气管上设置有真空旋转接头，所述真空炒锅锅体的底部的中央向外延伸有真空炒锅连接部，所述第一旋转组件用于将真空炒锅锅体沿左右方向旋转，第二旋转组件用于将真空炒锅锅体沿其前后方向旋转。

更进一步的，所述第一旋转组件包括真空炒锅旋转板、两个前后对称布置的纵向的第一旋转组件转动轴，所述真空炒锅旋转板设置为开口朝向真空炒锅托架的U形状结构，所述真空炒锅旋转板包括两个前后对称布置的竖段和一个纵段，所述真空炒锅旋转板绕设于真空炒锅锅体下段的中部的外侧，真空炒锅旋转板依次绕过真空炒锅锅体前侧的下段的中部、真空炒锅锅体底部的下方的中段和真空炒锅锅体后侧的下段的中部，所述真空炒锅旋转板的顶端与真空炒锅托架之间通过螺栓固定连接；

两个第一旋转组件转动轴分别通过两个第一旋转组件轴承座固定于真空炒锅机架上，两个第一旋转组件转动轴的内端分别与真空炒锅旋转板的两个竖段的外侧面的中部固定连接；

所述第二旋转组件包括竖向的第二旋转组件转动轴、第二旋转组件轴承座，所述第二旋转组件轴承座设置于真空炒锅旋转板的纵段底部的中央，所述第二旋转组件转动轴设置为空心结构，所述第二旋转组件转动轴的一端与真空炒锅连接部固定连接，第二旋转组件转动轴的另一端穿过真空炒锅旋转板的纵段与第二旋转组件轴承座连接；

所述第二旋转组件转动轴的内腔中设置有真空炒锅蒸汽旋转头，所述真空炒锅蒸汽旋转头的内端通过真空炒锅蒸汽旋转头轴承座设置于真空炒锅连接部内，真空炒锅蒸汽旋转头的外端伸出第二旋转组件转动轴外，所述真空炒锅蒸汽旋转头内设置有真空炒锅蒸汽管，所述真空炒锅蒸汽管的内端伸进真空炒锅锅体内，真空炒锅蒸汽管的外端伸出真空炒锅蒸汽旋转头外，并连接有真空炒锅蒸汽电磁阀。

更进一步的，所述第一旋转组件还包括第一旋转组件电机和第一旋转组件减速机，所述第一旋转组件电机通过第一旋转组件电机固定座安装于真空炒锅机架的下段，所述第一旋转组件减速机通过第一旋转组件减速机固定座安装于真空炒锅机架的上段，所述第一旋转组件电机与第一旋转组件减速机之间通过带传动的方式连接，所述第一旋转组件减速机的输出端和设置有第一旋转组件小齿轮，位于后侧的第一旋转组件转动轴的外端设置有第一旋转组件大齿轮，所述第一旋转组件大齿轮与第一旋转组件小齿轮啮合传动。