[实用新型]牛肉干生产系统

权利要求书

1.一种牛肉干生产系统，其特征在于：自左至右依次包括解冻装置(100)、蒸煮装置(200)、沥干冷却装置(300)、切形装置(400)、周转运输装置(500)、分级振动筛(600)、压制装置(700)、真空炒锅(800)、烘干装置(900)、干燥灭菌装置(1000)、冷却包装装置(1100)，其中，所述解冻装置(100)用于将冰冻的牛肉进行解冻，所述蒸煮装置(200)用于对解冻之后的牛肉进行煮制，所述沥干冷却装置(300)用于将煮制之后的牛肉进行沥干冷却，所述切形装置(400)用于对牛肉进行切割处理，所述分级振动筛(600)用于将切形之后的牛肉进行筛选分类，所述压制装置(700)用于将牛肉压制成片状，所述真空炒锅(800)用于将片状的牛肉进行炒制，所述烘干装置(900)用于对炒制之后的牛肉进行烘干，所述干燥灭菌装置(1000)用于对牛肉进行灭菌处理，所述冷却包装装置(1100)用于将灭菌之后的牛肉干进行冷却包装。

2.根据权利要求1所述的一种牛肉干生产系统，其特征在于：所述真空炒锅(800)包括真空炒锅机架(801)、真空炒锅锅体(802)、真空炒锅托架组件、第一旋转组件、第二旋转组件，所述真空炒锅锅体(802)自上而下依次包括口径渐扩的圆锥段和圆柱段，所述真空炒锅锅体(802)的外圈设置有真空炒锅保温层(803)，所述真空炒锅锅体(802)的顶部设置有真空炒锅进料口(804)，所述真空炒锅进料口(804)处设置有圆形状的真空炒锅锅盖(805)，所述真空炒锅锅盖(805)的边缘沿其圆周方向均匀设置有多个真空炒锅调节手轮(806)，所述真空炒锅锅盖(805)的中央连接有真空炒锅抽气管(807)，所述真空炒锅抽气管(807)上设置有真空旋转接头(808)，所述真空炒锅锅体(802)的底部的中央向外延伸有真空炒锅连接部(824)；

所述真空炒锅托架组件包括圆环状的真空炒锅托架(809)和四个真空炒锅托轮(810)，所述真空炒锅托架(809)围设于真空炒锅锅体(802)上段的外圈，所述四个真空炒锅托轮(810)均匀设置于真空炒锅托架(809)和真空炒锅锅体(802)之间，所述真空炒锅托轮(810)通过真空炒锅托轮固定座安装于真空炒锅托架(809)的内侧面；

所述第一旋转组件用于将真空炒锅锅体(802)沿左右方向旋转，第二旋转组件用于将真空炒锅锅体(802)沿其前后方向旋转。