[实用新型]一种恒温熟化装置

说明书

本实用新型公开了一种恒温熟化装置，具有如下改进，该装置具有外底座、熟化加热内胆、上盖、保温夹层；外底座、熟化加热内胆、上盖、保温夹层均可以为不锈钢材质制成，外底座用于承载熟化加热内胆；本设备使用时，先将待熟化的原料（肉类、蔬菜）放入熟化加热内胆内，再盖上上盖后，然后启动熟化加热管对其进行加热，同时启动恒温温度检测器对熟化加热内胆内部的温度情况进行检测；本装置改进后结构简单，可用于对肉类、蔬菜等原料蒸煮熟化操作，熟化加热内胆的外侧均分布有熟化加热管，使得熟化加热内胆上、下位置能同时均匀加热，同时通过保温夹层利于保温，能够彻底解决原料不能完全熟化的现象。

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，具体来讲是一种用于食品加工的恒温熟化装置。

背景技术

目前对于食品加工来讲，少不了对原料进行熟化处理，现有熟化设备较少；然而经过检索发现，CN96232740.9 的实用新型公开了一种恒温熟化粉丝机，该粉丝机主要由电机、机架、料斗、出粉头及装于送料轴的缸套上的内装电热管和高级绝缘油的加热箱及温度控制仪构成。这种熟化设备仅仅能用于对粉丝熟化，不利于对其他食品进行熟化处理；另外，经过分析发现，现有的熟化设施存在缺点是生产效率低，食品熟化处理的通用性较弱（仅仅能用于个别领域的熟化处理），另外熟化装置内部上、下位置加热不均匀，并且不利于保温，难免会出现原料不能完全熟化等现象。

实用新型内容

因此，为了解决上述不足，本实用新型在此提供一种用于食品加工的恒温熟化装置，该装置不仅结构简单，而且可用于对肉类、蔬菜等原料蒸煮熟化操作，内胆的外侧均分布有熟化加热管，使得内胆上、下位置加热均匀，同时利于保温，彻底解决原料不能完全熟化的现象。

本实用新型是这样实现的，构造一种恒温熟化装置，其特征在于：该装置具有外底座、熟化加热内胆、上盖、保温夹层；

所述熟化加热内胆为不锈钢材质制成，整体固定在外底座的内部，熟化加热内胆的外侧面紧挨外底座的内侧，并且熟化加热内胆的外侧面形成有多道用于安装熟化加热管的凹腔；外底座的外侧附着有保温夹层，保温夹层的高度与熟化加热内胆的水平位置相对应；

其中，上盖整体设置在外底座上，上盖的底部通过设置有内胆口密闭盖；内胆口密闭盖的下端延伸固定有恒温温度检测器。

本实用新型具有如下优点：本实用新型通过改进在此提供一种恒温熟化装置，具有如下改进，该装置具有外底座、熟化加热内胆、上盖、保温夹层；外底座、熟化加热内胆、上盖、保温夹层均可以为不锈钢材质制成，外底座用于承载熟化加热内胆；所述熟化加热内胆整体固定在外底座的内部，熟化加热内胆的外侧面紧挨外底座的内侧，易于接触保温，并且熟化加热内胆的外侧面形成有多道用于安装熟化加热管的凹腔，使得熟化加热管整体卡进凹腔中，避免因熟化加热管造成熟化加热内胆的外侧面与外底座的内壁存在间隙；外底座的外侧附着有保温夹层，保温夹层的高度与熟化加热内胆的水平位置相对应；保温夹层内可填充保温介质；

其中，上盖整体设置在外底座上（两者可保持活动连接形式，其好处是易于拆开分离），上盖3的底部通过设置有内胆口密闭盖，当上盖整体盖在外底座上时，内胆口密闭盖刚好能够将熟化加热内胆的料口封闭，使得熟化加热内胆的内部形成一个较为密闭的空间，利于物料的快熟熟化；另外，为了及时掌握熟化加热内胆内部的温度情况，可以再内胆口密闭盖的下端延伸固定有恒温温度检测器。

本设备使用时，先将待熟化的原料（肉类、蔬菜）放入熟化加热内胆内，再盖上上盖后，然后启动熟化加热管对其进行加热，同时启动恒温温度检测器对熟化加热内胆内部的温度情况进行检测；本装置改进后结构简单，可用于对肉类、蔬菜等原料蒸煮熟化操作，熟化加热内胆的外侧均分布有熟化加热管，使得熟化加热内胆上、下位置能同时均匀加热，同时通过保温夹层利于保温，能够彻底解决原料不能完全熟化的现象。

附图说明

图1是本专利恒温熟化装置的内部结构示意图；