[实用新型]一种智能油炸锅

说明书

本实用新型公开了一种智能油炸锅，包括油锅、炸篮、加热管、放油管、控制器、温度传感器，现在很多油炸锅无法稳定控制油温，当遇到水类沸点较低的还容易引起飞溅烫伤操作者，本实用新型能对锅具的温度进行控制，首先需要实时监控锅具的温度，还具有提醒功能，方便操作者，煎炸出口味更好的食物。

技术领域

本实用新型属于锅具技术领域，特别涉及一种智能油炸锅。

背景技术

油炸锅，是指通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备。具有款式新颖、结构合理、操作简单、升温速度快、易于清洁等特、是快餐店、酒店、餐饮场所广泛应用的厨房设备。市场上，油炸锅的种类多，但根据加热方式，主要分为电加热、煤加热和气加热三种。电加热由于清洁、使用便捷等特点受到广泛应用。现在不沾锅具因为无油烟、易清洗等好处，已经越来越受到大家的喜爱，但因为很多人不会使用不沾锅具，经常干烧或长期超高温使用，使不沾涂层的寿命急剧缩短，所以需要对锅具的温度进行控制，首先需要实时监控锅具的温度，最好还具有提醒功能。目前国内快餐店的油炸锅都未配置安全罩、防护罩等设备，在油加热过程中极易溅油，或不小心落入异物，或因油温过高导致热油起火，或者人员因操作行为失误而导致烫伤等造成人身伤害或财产损失，另一方面也会严重影响食品卫生安全，例如专利申请号为201811380770 .8的专利中公开了一种用于炸制麻花的油炸锅，包括“一种用于炸制麻花的油炸锅，包括竖直设置的油锅(1)，其特征在于：油锅(1)上设置 有炸篮组件(6)，炸篮组件(6)包括竖直设置的篮体(6 .1)，篮体(6 .1)内设置有虑油网桶 (6 .2)，在虑油网桶(6 .2)的桶边上竖直穿装有螺柱(6 .3)，螺柱(6 .3)的下端通过螺纹安装 在虑油网桶(6 .2)上，在螺柱(6 .3)的上端通过螺纹套装有连接套(6 .4)，在螺柱(6 .3)上方 的连接套(6 .4)内套装有手提杆(6 .12)，在篮体(6 .1)的外圆上套装有方便安装篮体(6 .1) 的法兰盘(6 .6)，法兰盘(6 .6)的底部安装在油锅(1)的上表面，篮体(6 .1)的下端穿装在油 锅(1)内，在篮体(6 .1)内侧竖直开设有T型槽(6.5)，对应T型槽(6 .5)在法兰盘(6 .6)上方的 篮体(6 .1)上开设有通槽(6 .7)，在T型槽(6 .5)内设置有T型螺母(6 .10)，在T型螺母(6 .10) 上穿装有连接螺杆(6 .9)；连接螺杆(6 .9)的左端设置在篮体(6 .1)外侧，其另一端设置在篮 体(6 .1)内侧，在篮体(6 .1)内侧的连接螺杆(6 .9)上通过螺纹套装有套座(6 .11)，在篮体 (6 .1)下方的油锅(1)内设置有加热管(4)，油锅(1)的底部竖直穿装有放油管(3)。”该专利中无法对油温进行精确调控，当油温过高造成飞溅，导致操作者烫伤。

实用新型内容

本实用新型的目的就是提供一种智能油炸锅，能有效解决上述油温过高，造成飞溅烫伤操作者的不足之处。

本实用新型通过下述技术方案来实现：

一种智能油炸锅，包括：油锅、炸篮、加热管、放油管、过滤器、控制器、温度传感器、开关阀，油锅呈U型，油锅内上部设置一个炸篮，炸篮底部设置通孔，油锅内下部设置一个加热管，加热管与控制器线路连接，温度传感器固定在油锅内，温度传感器与控制器线路连接，油锅底部设置一个放油管，放油管上设置一个开关阀，开关阀下设置一个过滤器。

作为优选，所述油锅下面设置脚架。

作为优选，所述油锅顶部设置一个盖子。

作为优选，所述控制器上设置一个温度调节按钮、一个温度显示屏和一个蜂鸣器。

作为优选，所述控油锅外部设置3个显示灯分别为红、黄、绿。

作为优选，所述炸篮内设置一个滤油桶。

作为优选，所述滤油桶包括把柄和滤油网。

本实用新型的有益效果在于：