[实用新型]一种猪肉水分快速检测系统

说明书

本实用新型公开了一种猪肉水分快速检测系统，通过光电检测电路中的D5发光二极管发出中心波长为940nm的近红外光，照射被测猪肉样品，光电池U3接收经猪肉样品吸收、反射作用后携带了猪肉水分含量的光信号，并由电流电压转换电路转换为随水分含量变化的电压信号，电压信号经过滤波放大电路滤波和放大处理后，通过AD转换输入端将由采集的反射光强度传递给微控制器，微控制器通过运算计算出被测猪肉样品的水分含量。本实用新型操作简便，便于携带，被测样品无需预处理，即可以实现猪肉水分的现场初步测定，为猪肉生产加工、销售、质检部门的水分快速检测评定提供支持。

技术领域

本实用新型涉及一种检测系统，具体涉及一种猪肉水分快速检测系统。

背景技术

生鲜猪肉水分含量是衡量猪肉品质的重要指标之一，影响猪肉的加工、储藏、运输及食用营养品质。近年来，在经济利益的驱使下，一些不法商贩制造、销售注水猪肉，以达到增重牟利的目的。猪肉注水后水分含量增高，有利于微生物繁殖，导致猪肉营养物质流失、肉质下降、腐败变质加速。目前猪肉水分含量的常规检测法为干燥法，该方法测量准确，但操作繁琐、耗时耗力、效率低下，难以实现现场快速检测，因此设计一种快速、无损检测猪肉水分含量的检测系统具有重要意义。

发明内容

为了克服现有猪肉水分含量的常规检测法操作繁琐、耗时耗力、效率低下的缺陷，本实用新型一种猪肉水分快速检测系统。

本实用新型为了实现上述目的所采用的技术方案是:

一种猪肉水分快速检测系统，包括微控制器U4，所述微控制器U4的AD接口与猪肉水分检测传感模块电路连接，微控制器U4的P2口与按键模块电路连接，微控制器U4的P0口与液晶显示模块电路连接，微控制器U4的10脚、11脚与无线传输模块电路连接，微控制器U4的9脚接复位电路，微控制器U4的18脚、19脚接时钟电路。

进一步地，所述猪肉水分检测传感模块电路包括猪肉水分检测传感模块的光电检测电路和猪肉水分检测传感模块的滤波放大电路，所述猪肉水分检测传感模块的光电检测电路与猪肉水分检测传感模块的滤波放大电路连接；所述猪肉水分检测传感模块的光电检测电路包括用于检测猪肉样品的发光二极管D5的驱动电路及光电池U3的电流电压转换电路。

更进一步地，所述发光二极管D5的驱动电路包括三极管Q1、电阻R12、电阻R14、发光二极管D5及稳压管D6，所述发光二极管D5的正极及VCC端，发光二极管D5的负极接三极管Q1的集电极，三极管Q1的发射极与电阻R14串联后接地，三极管Q1的基极连接在稳压管D6的负极及电阻R12的一端，电阻R12的另一端接VCC端，稳压管D6的正极接地。

更进一步地，所述光电池U3的电流电压转换电路包括光电池U3、比较器U2B、电阻R5、电容C1，所述光电池U3的一端同时与电阻R5的一端、电容C1的一端、比较器U2B的6脚，光电池U3的另一端同时接地及比较器U2B的5脚，电阻R5的另一端、比较器U2B的7脚、电容C1的另一端同时通过wave out端与猪肉水分检测传感模块的滤波放大电路的同名端连接。

D5为波长为940nm的红外发光二极管，D5发出的光照射被测猪肉样品，光电池U3接收经猪肉样品吸收、反射作用后携带水分含量信息的光信号，比较器U2B与电阻R5、电容C1构成光电池U3的电流电压转换电路，从而将接收的光信号转换为电压信号，由该电路的wave out端子输出到猪肉水分检测传感模块的滤波放大电路同名端。