[实用新型]一种简易打蛋机

说明书

本实用新型公开了一种简易打蛋机，该打蛋机包括投蛋槽、分离板、蛋黄分离槽、蛋清分离槽和支架，所述投蛋槽、分离板、蛋黄分离槽和蛋清分离槽均固定在支架上；所述分离板位于投蛋槽下方且分离板倾斜固定在支架上，所述分离板上设有挡蛋板，所述挡蛋板处设有蛋黄出口，所述分离板的一侧设有蛋黄限位条，所述蛋黄限位条下方设有蛋清出缝口；所述蛋黄出口下方设有蛋黄分离槽，所述蛋清出缝口下方设有蛋清分离槽。本实用新型所提出的打蛋机结构简单，成本较低，可有效提高鸡蛋蛋清和蛋黄分离的效率，节约了人力物力，为后期食品的制作提供了便利，可广泛用于食品加工行业的蛋清和蛋黄的分离。

技术领域

本实用新型属于食品加工领域，具体涉及一种简易打蛋机。

背景技术

在食品加工领域，鸡蛋是最常用的食材之一，许多食品中都会加入蛋来使得食品更加美味，并且，在许多时候都会将蛋清和蛋黄分开进行分别加料。目前国内小型糖果加工企业在生产中会使用到蛋清，在制备蛋清过程中均采用手工打蛋，易造成微生物超标(菌落总数、大肠菌群)、蛋黄和蛋清分离不彻底、蛋清产出率偏低、产量低、对操作工熟练度要求极高，严重影响糖果的食用安全性且导致成本增加。

实用新型内容

针对现有技术的不足，本实用新型的目的在于提出一种简易打蛋机，该打蛋机结构简单的，可有效提高鸡蛋蛋清和蛋黄分离的效率，节约了人力物力，为后期食品的制作提供了便利。

为了达到上述的目的，本实用新型所采用的技术方案是：

一种简易打蛋机，该打蛋机包括投蛋槽、分离板、蛋黄分离槽、蛋清分离槽和支架，所述投蛋槽、分离板、蛋黄分离槽和蛋清分离槽均固定在支架上；

所述投蛋槽包括连为一体的直线区和回弯区，所述投蛋槽由进蛋口朝出蛋口向下倾斜，进蛋口与出蛋口的方向相反；

所述分离板位于回弯区的出蛋口的下方且分离板倾斜固定在支架上，所述分离板上设有挡蛋板，所述挡蛋板处设有蛋黄出口，所述分离板的一侧设有蛋黄限位条，所述蛋黄限位条下方设有供蛋清流出的蛋清出缝口；所述蛋黄出口下方设有用于收集蛋黄的蛋黄分离槽，所述蛋清出缝口下方设有用于收集蛋清的蛋清分离槽。

进一步的是，为了方便敲碎鸡蛋，且避免鸡蛋的蛋壳掉入分离板或地上，方便收集蛋壳，所述投蛋槽侧方还设有接壳槽，接壳槽固定在支架上，所述接壳槽位于分离板的上方且接壳槽的槽壁与投蛋槽的槽壁为一整体。

进一步的是，为了便于蛋清和蛋黄的分离，所述分离板朝蛋清出缝口处向下倾斜。

进一步的是，所述蛋清出缝口的宽度为0.5cm-1cm，所述蛋黄出口的宽度大于2cm。

进一步的是，为了对蛋清和蛋黄的分离量进行控制，所述分离板上活动固定有限流板。

进一步的是，为了保证蛋黄和蛋清的有效分离，所述限流板与蛋黄限位条之间的宽度小于挡蛋板的长度。

进一步的是，所述蛋黄分离槽倾斜固定在支架上，且蛋黄分离槽的出口端设有蛋黄收集装置。

进一步的是，所述蛋清分离槽倾斜固定在支架上，且蛋清分离槽的出口端设有蛋清收集装置。

本实用新型的有益效果是：

本实用新型所提出的简易打蛋机结构简单，成本较低，用机械化替换传统人工手动分离蛋清蛋黄，集蛋清蛋黄分离、收集于一体的结构，大大节约了人力物力，提高了蛋清蛋黄分离效率，可一次性不间断进行多个蛋清和蛋黄的分离，该装置无外力动力进行驱动，节省能源；并且，该装置可避免在分离时蛋壳与蛋黄或蛋清混合在一起，保证了分离效率，避免了后期蛋壳带来的麻烦；该装置可对蛋黄蛋清的分离量进行控制，使分离速度达到可控。

附图说明

图1是本实用新型的第一整体示意图；