[实用新型]一种肉类切丁机

说明书

本实用新型涉及一种肉类切丁机，涉及食品加工设备的技术领域，其包括机体、设置在机体一侧的进料机构，以及设置在机体出料一侧的切丁机构，所述机体上开设有出料口，所述切丁机构包括与出料口相对的切割件、设置在切割件一侧且与机体转动连接的刀片、与所述刀片同轴固定的套环、穿过套环且与套环转动连接的固定轴，以及设置在机体上的驱动套环转动的驱动件，所述固定轴的端部转动设置有锁紧环，所述固定轴周侧壁上开设有环槽，一螺栓穿过锁紧环进入环槽内以限定套环脱离固定轴，所述螺栓与锁紧环螺纹连接。本实用新型具有方便变钝后的刀片的拆卸更换以维持切割效率的效果。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备的技术领域，尤其是涉及一种肉类切丁机。

背景技术

目前，随人们生活水平不断改善，人们对肉制品的需求量越来越大，对肉制品的要求也越来越高，特别是肉食店、工厂和饭店等。很多菜式都需要用到肉丁，比如宫保鸡丁，毛豆炒肉丁等，但肉类原料的规格较大，需要切割至颗粒状才能作为宫保鸡丁与毛豆炒肉丁等菜式的素材。

公告号为CN205704408U的中国实用新型公开了一种用于封肉生产的新型切丁机，包括调速器、挡板、传动杆和电动机，所述调速器安装在传送带上方，所述传送带下方设置有储存室，所述挡板下方设置有螺旋杆，所述螺旋杆上安装有切丁刀片槽和旋转切丁刀，所述传动杆下方与滑落板相连接，所述电动机与旋转调节器相连接。该实用新型通过电动机驱动旋转切丁刀对放入切丁机内的肉块进行切割，使之变成肉丁，完成切丁工序。

上述中的现有技术方案存在以下缺陷：由于旋转切丁刀在长期切割肉块后，其刀刃变钝，需要进行拆卸更换以维持切割效率，但旋转切丁刀固定安装在螺旋杆上，因此难以拆卸更换。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种肉类切丁机，能方便变钝后的刀片的拆卸更换，从而维持切割效率。

本实用新型的上述实用新型目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种肉类切丁机，包括机体、设置在机体一侧的进料机构，以及设置在机体出料一侧的切丁机构，所述机体上开设有出料口，所述切丁机构包括与出料口相对的切割件、设置在切割件一侧且与机体转动连接的刀片、与所述刀片同轴固定的套环、穿过套环且与套环转动连接的固定轴，以及设置在机体上的驱动套环转动的驱动件，所述固定轴的端部转动设置有锁紧环，所述固定轴周侧壁上开设有环槽，一螺栓穿过锁紧环进入环槽内以限定套环脱离固定轴，所述螺栓与锁紧环螺纹连接。

通过采用上述技术方案，进料机构用于放入肉类，切割件用于将块状的肉类切成肉条状，驱动件驱动刀片转动以切割肉条，使肉条形成肉丁状，方便肉类后期的拌酱与包装；当刀片长期使用后其刀刃变钝，因此通过转动螺栓使螺栓的端部脱离环槽，以此使锁紧环脱离固定轴，方便套环脱离固定轴，以此方便变钝后的刀片的拆卸更换，从而维持切割效率。

本实用新型进一步设置为：所述锁紧环内滑移设置有滑块，所述螺栓与滑块转动连接，所述滑块上转动连接有与环槽槽底滚动连接的滚轮。

通过采用上述技术方案，锁紧环内滑移设置滑块，滚轮与环槽槽底滚动连接，以此将平面摩擦转化为滚动摩擦，降低摩擦力，同时减少固定轴的磨损。

本实用新型进一步设置为：所述套环侧壁上沿套环轴向设置有螺柱，所述螺柱穿过锁紧环的一端上螺纹连接有螺帽。

通过采用上述技术方案，套环上设置螺柱，螺柱用于连接套环与锁紧环，并通过螺帽锁紧锁紧环，以此减少刀片沿套环轴向的晃动，提高刀片的稳定性。

本实用新型进一步设置为：所述驱动件包括与机体连接的电机、套设在固定轴上且与固定轴转动连接的传动轮、套设在电机输出轴与传动轮上的皮带、与传动轮连接的主齿圈，以及与主齿圈啮合连接且与套环同轴固定的副齿圈，所述主齿圈与副齿圈均套设在固定轴上。