[实用新型]一种酒曲块凉晒转运装置

说明书

本实用新型公开了一种酒曲块凉晒转运装置，包括连接柱、摆放酒曲块架子、风扇、风扇安装座、斜拉杆、轮子支架、万向轮和连接管，连接管横着与连接柱连接并形成框架结构，摆放酒曲块架子放置在连接柱和连接管形成的框架结构上，斜拉杆交叉安装在连接柱和连接管形成的框架结构的侧面上，风扇通过风扇安装座安装在摆放酒曲块架子上并对着连接柱和连接管形成的框架结构的中部，万向轮通过轮子支架安装在摆放酒曲块架子的底部，摆放酒曲块架子包括加强筋和筛网，加强筋安装在摆放酒曲块架子中部，筛网安装在摆放酒曲块架子底部。该酒曲块凉晒转运装置本从踩成的曲块反复搬运出发，提供了架子式的酒曲块晾晒搬运装置，有效降低曲块的破碎率。

技术领域

本实用新型涉及酿酒技术领域，更具体地说涉及一种酒曲块凉晒转运装置。

背景技术

酒粬是在经过强烈蒸煮的谷物中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，谷物上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。曲霉产生的淀粉酶会糖化米里面的淀粉，因此，自古以来就有把它和麦芽同时作为原料糖，用来制造酒、甜酒和豆酱等。传统的酒曲制作都选在端午节,所谓端午踩曲，就是每年端午时节开始制作酒曲，端午踩曲是茅台镇正宗酱香型白酒一个生产周期的开始。茅台镇酱香型白酒都是采用当地优质的冬小麦破碎成一定的片状，加入水和“母曲”搅拌，放在木盒子里，工人站在盒子里用脚不停地踩，踩曲的温度经常高达40摄氏度，有利于微生物的生长，这些微生物混入曲块中分泌出大量的酶，可以加速淀粉、蛋白质等转化为糖分，通过这种传统的踩曲便能制作出良好的酒曲，也才能较好的保障了后续酒的酿造。

酒曲制作好后需要将其形成块状，然后整理、堆积，放在车间凉嗮。一般踩曲制作出来的酒曲含水分量很大，通常含水量为37%左右，所以踩成厚度曲块在搬运过程中很容易破碎。踩完酒曲块后要首先摆放到车间的地面，凉晒完后又要搬运到酒曲发酵室去，酒曲块是比较容易破碎的，搬运不小心就使得酒曲块破碎，又要重新踩曲，要重复工作，不仅影响了酿酒效率，也造成了原料浪费。并且，搬运过程中也不能有效的对曲块进行晾晒，酿酒效率极其低下。

实用新型内容

本实用新型主要目的是解决以上不足，本实用新型提供一种能较好的对曲块进行搬运工作，避免了曲块转运过程中出现的破碎，提高曲块搬运晾晒效率的酒曲块凉晒转运装置。

一种酒曲块凉晒转运装置，包括连接柱、摆放酒曲块架子、斜拉杆、轮子支架、万向轮和连接管，连接管横着与连接柱连接并形成框架结构，摆放酒曲块架子放置在连接柱和连接管形成的框架结构上，斜拉杆交叉安装在连接柱和连接管形成的框架结构的侧面上，万向轮通过轮子支架安装在摆放酒曲块架子的底部，摆放酒曲块架子包括加强筋和筛网，加强筋安装在摆放酒曲块架子中部，筛网安装在摆放酒曲块架子底部。

进一步，该酒曲块凉晒转运装置的摆放酒曲块架子数量为4至8个。

进一步，该酒曲块凉晒转运装置还包括活动锁体，活动锁体包括销子和锁钉，销子上设置有销子孔，锁钉与销子孔对应，斜拉杆端部设置有与销子对应的连接孔。

进一步，该酒曲块凉晒转运装置还包括风扇和风扇安装座，风扇通过风扇安装座安装在摆放酒曲块架子上并对着连接柱和连接管形成的框架结构的中部。

进一步，该酒曲块凉晒转运装置的连接柱为空心管，连接管为实心管。

进一步，该酒曲块凉晒转运装置的万向轮分为前进轮和前轮，前进轮直径大于前轮。

相对于现有技术，本实用新型取得的有益技术效果为：该酒曲块凉晒转运装置本从踩成的曲块反复搬运出发，提供了架子式的酒曲块晾晒搬运装置。该装置可以减少对酒曲块的搬运次数，有效降低曲块的破碎率。并且，能较好的对曲块进行风吹晾晒，使得水分快速散去，提高了酿酒效率。由于其可以大量搬运，有效降低踩曲的人员数，降低企业的制酒成本，提高了经济效益。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。