[实用新型]自动烫煮辅助装置

说明书

本实用新型实施例公开了一种自动烫煮辅助装置，涉及餐饮设备技术领域。包括烫煮控制器、机架、升降机构、漏勺架及搅拌机构，升降机构可升降连接于机架上，且升降机构的驱动件电性连接烫煮控制器，漏勺架可拆卸连接于升降机构底部，搅拌机构可升降连接于升降机构上。升降机构沿机架做上下升降运动，带动连接于其上的漏勺架上升或下降，以靠近或远离用于烫煮食材的容器。通过在烫煮控制器中设定烫煮时间，烫煮行程、搅拌时间、搅拌速率等信息，使得该装置实现在烫煮食材过程中自动升降控制，降低人力成本。该装置结构简单、整体结构为长条形，仅仅需要窄的空间，即可实现针对不同烫煮容器的安装，能够解决普通餐饮店工作空间不足、人手不足的问题。

技术领域

本实用新型实施例涉及餐饮设备技术领域，具体涉及一种自动烫煮辅助装置。

背景技术

目前，粉面馆、肉汤店、麻辣烫店、早餐店、饭店、西餐厅、食堂等餐饮场所普遍采用人工用漏勺烫面、烫粉、烫肉、烫蔬菜，每次都需要靠工作人员重复手工作业，耗时费力，生产效率低下而工作量大，烫煮的品质也不均匀、稳定，增加人手需要额外工作空间还会增加人工成本。

现有技术中公开的食材烫煮设备通过驱动装置驱动升降杆等传动设备实现烫煮时间的可调控，但是在烫煮过程中，无法实现自动搅拌或摆动，食材的受热并不均匀，往往需要人工对食材进行搅拌，不仅浪费大量的人力成本，而且搅拌的速率得不到有效的保证，致使同一批次烫煮的食材口感差距较大。

实用新型内容

为此，本实用新型实施例提供一种自动烫煮辅助装置，以解决现有技术中食材受热不均匀的技术问题以及由于手工作业和人工搅拌烫煮食材而导致的生产效率低下、人工工作量大、烫煮的品质均匀性得不到有效保证的技术问题。

为了实现上述目的，本实用新型实施例提供如下技术方案：

一种自动烫煮辅助装置，包括机架、升降机构、漏勺架、搅拌机构及用于控制所述升降机构动作的烫煮控制器，所述升降机构可升降连接于所述机架上，且所述升降机构的驱动件电性连接所述烫煮控制器，所述漏勺架连接于所述升降机构底部，用于搭载烫煮食材的漏勺，所述搅拌机构可升降连接于所述升降机构上，且所述搅拌机构的驱动件电性连接所述烫煮控制器。所述升降机构沿所述机架做相对于机架的上下升降运动，带动连接于其上的所述漏勺架上升或下降，以靠近或远离用于烫煮食材的容器，所述烫煮控制器通过控制所述升降机构的驱动件的启动和停止，控制所述漏勺架上升或下降的行程。通过所述搅拌机构实现对食物的搅拌，使被烫煮的食材受热均匀，保证烫煮食材的口感。通过在所述烫煮控制器中设定烫煮时间，烫煮行程、搅拌速率、搅拌时间等信息，使得该自动烫煮辅助装置实现在烫煮食材过程中自动升降控制，自动搅拌控制，降低人力成本。同时，该自动烫煮辅助装置结构简单、整体结构为长条形，仅仅需要窄的空间，即可实现针对不同烫煮容器的安装，占用空间小，使用方便，能够解决普通餐饮店工作空间不足、人手不足的问题。

在本实用新型的一个实施例中，还包括摆动机构，所述摆动机构转动连接于所述机架的底端。所述摆动机构带动所述机架做正反往复旋转运动，进而带动漏勺架及漏勺往复摆动，以进一步使得食材受热均匀。

在本实用新型的又一个实施例中，所述机架上设置有滑轨，所述升降机构包括移动滑台、第一驱动电机及第一齿轮，所述移动滑台滑动连接于所述滑轨中，且一侧设置有第一齿条，所述第一驱动电机固定安装于所述机架上，且与所述烫煮控制器电性连接；所述第一齿轮安装于所述第一驱动电机的输出端，且与所述第一齿条啮合。启动所述第一驱动电机，带动所述第一齿轮转动，进而带动啮合于所述第一齿轮的所述第一齿条做相对于所述机架的上下方向运行，进而带动所述移动滑台沿所述滑轨做上下升降的直线运动，从而实现该自动烫煮辅助装置的升降功能。同时，通过所述烫煮控制器设置所述第一驱动电机的转动时间、转动方向，精确把控烫煮时间，使得烫煮完成的食材获得更优的口感。