[实用新型]一种高气密性真空和面机

说明书

本实用新型涉及面食加工设备技术领域，旨在提供一种高气密性真空和面机，其技术方案要点是：包括机架，所述机架中间设置有凹槽，所述凹槽内转动连接有面缸，所述面缸上端转动连接有机盖，所述面缸顶端端面设置有密封嵌槽，所述机盖内侧面设置有与密封嵌槽适配的插条，所述插条底部沿其长度方向固定连接有可插入密封嵌槽内部的弹性密封气囊，所述面缸内侧壁上端设置有若干抽吸孔，若干所述抽吸孔均与密封嵌槽相通。这种真空和面机具有结构简单、机械密封性好的优点。

技术领域

本实用新型涉及面食加工设备技术领域，特别涉及一种高气密性真空和面机。

背景技术

真空和面机主要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同桨叶形式达到不同的和面效果。真空和面机主要是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，增加面的筋性和弹性。使用真空和面机加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。该设备因其操作方便，效果好，从而被广泛应用于面食加工领域。

公告号为CN205213982U的中国专利公开了一种真空和面机，包括护罩、设置于护罩上的凹槽，在凹槽内设有面缸，面缸内内设有和面装置，面缸的上端设置有机盖，机盖的一侧转动连接于面缸上端，机盖的另一侧设置有电子探头。

这种现有技术方案虽然可以在无人看守情况下进行和面，但是在实际使用过程中其机盖直接盖合于面缸上，容易产生气密性差的问题，从而影响面缸内的真空度。因此需要在气密性方面做进一步改进。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种高气密性真空和面机，具有结构简单、机盖与面缸密封性好的优点。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种高气密性真空和面机，包括机架，所述机架中间设置有凹槽，所述凹槽内转动连接有面缸，所述面缸上端转动连接有机盖，所述面缸顶端端面设置有密封嵌槽，所述机盖内侧面设置有与密封嵌槽适配的插条，所述插条底部沿其长度方向固定连接有可插入密封嵌槽内部的弹性密封气囊。

通过采用上述技术方案，当机盖与面缸上端盖合时，机盖内侧壁面的插条与密封嵌槽嵌合，从而达到提高机盖与面缸盖合的紧固性和密封性的效果；当插条与密封嵌槽嵌合时，插条底部的弹性密封气囊也被插入密封嵌槽底部，这样弹性密封气囊在进入密封嵌槽时会排出密封嵌槽内的部分空气，从而使得插条与密封嵌槽嵌合的更加紧密。

进一步的，所述面缸内侧壁上端设置有若干抽吸孔，若干所述抽吸孔均与密封嵌槽相通。

通过采用上述技术方案，在弹性密封气囊进入密封嵌槽时可以进一步排出密封嵌槽内的空气，从而提高插条与密封嵌槽嵌合的紧密性；另一方面，当对面缸内部进行抽真空时，密封嵌槽内的空气会从抽吸孔被吸出，使得密封嵌槽内部形成负压，此时弹性密封气囊内的气压大于密封嵌槽内部的压力，弹性密封气囊会膨胀贴合在密封嵌槽内壁，从而达到提高机盖与面缸盖合密封性的效果。

进一步的，所述密封嵌槽底部设置有弹性密封垫。

通过采用上述技术方案，弹性密封垫可以进一步增加插条与密封嵌槽嵌合时的气密性，同时也可以减小密封嵌槽底部被锈蚀的几率。

进一步的，所述机盖内侧面与所述面缸顶端端面之间设置有密封垫圈。

通过采用上述技术方案，当盖合机盖时，机盖内侧面的插条插嵌至密封嵌槽内时，密封垫圈使得机盖内侧面与面缸端面贴合更加紧密，从而提高了机盖与面缸盖合的密封性。

进一步的，所述机盖内侧面的四个顶角处设置有定位凸起，所述密封垫圈的四个顶角处设置有与定位凸起适配的定位孔。

通过采用上述技术方案，在关闭机盖时，定位凸起插入定位孔，从而起到对密封垫圈限位固定，减小因密封垫圈偏移而影响机盖密封性能的现象。