[实用新型]一种可控流量式打量水机构

说明书

本实用新型公开的一种可控流量式打量水机构，自保持姿态地安装在滑移装置上，其包括一用于连接热水管道的进水管，还包括一与进水管连接的溢流式水幕浇淋装置，该水幕浇淋装置包括一框架、框架两端各固定一密封板，框架上方及两密封板之间密封装接有垄起的隔热瓦，框架上方的隔热瓦内固定一雨淋管，雨淋管下方的框架上由上向下依序间隔固定有承接雨淋管水流的第一蓄水溢流板和承接第一蓄水溢流板溢出水流的第二蓄水溢流板，第二蓄水溢流板溢出的水流形成水帘或水膜用于浇淋酒醅；通过热水保温两次缓冲均流，最后以水量、水温都非常均匀的溢流水帘或水膜浇淋酒醅，把对糟醅的冲击降低到最小，使白酒生产工艺完全可控而让白酒的产量和风味稳定。

技术领域

本实用新型涉及白酒生产过程中酒醅的打量水设备，特别是一种可控流量式打量水机构。

背景技术

酿酒行业中酒醅蒸馏取酒完成后、在摊晾前需要加一定量的热水，使蒸熟后的粮食吸水而有利于再次发酵，所加热水的水量、加水的均匀程度、热水的温度都会影响白酒的产量和风味，目前酒醅的打量水存在的问题有：①传统的打量水需要熟练的经验丰富的酿酒工人按酿酒工艺操作，费时费力，并且人工对酒醅加水的加水量及水温都无法做到均匀，影响白酒的出酒率和风味；②在一些酒厂也有对酒醅进行自动打量水的设备，但这些设备对酒醅进行热水喷淋也影响白酒的产量和风味，原因是喷出水呈伞形雾状扩散，水与空气的接触面积大增而快速降温，造成喷到酒醅上的水温不稳定，并且由于水喷头上喷孔面板各处的水压不均匀，因此各喷孔喷出的水的水量和水压实际上并不均匀，造成实际喷到酒醅上的水量分布不均匀。

实用新型内容

为解决上述人力打量水或喷淋设备打量水影响白酒生产工艺的问题，本实用新型提出一种可控流量式打量水机构，其以溢流水帘或溢流水膜流出浇淋酒醅的水的水量、水温都非常均匀，使白酒生产工艺完全可控而让白酒的产量和风味稳定。

为达上述目的，本实用新型提供一种可控流量式打量水机构，自保持姿态地安装在滑移装置上，其包括一用于连接热水管道的进水管，其特征在于：其还包括一与进水管连接的溢流式水幕浇淋装置，该水幕浇淋装置包括一框架、框架两端各固定一密封板，框架上方及两密封板之间密封装接有垄起的隔热瓦，框架上方的隔热瓦内固定一雨淋管，雨淋管下方的框架上由上向下依序间隔固定有承接雨淋管水流的第一蓄水溢流板和承接第一蓄水溢流板溢出水流的第二蓄水溢流板，第二蓄水溢流板溢出的水流形成水帘或水膜用于浇淋酒醅。

所述的水幕浇淋装置还包括一支架和一三通管接头，所述的支架焊接在框架上用于把雨淋管固定在隔热瓦内，所述的三通管接头分流端分别连接有所述的连接雨淋管，三通管接头进水端露出隔热瓦与进水管连接。

所述的雨淋管底部一设有若干与其管腔相连通若干过流小孔，过流小孔位于第一蓄水溢流板的上方。雨淋管中的水通过过流小孔下落到第一蓄水溢流板上，对第一蓄水溢流板供水，通过第一蓄水溢流板的阻挡缓冲以降低水流的流速，第一蓄水溢流板外溢水流经过第二蓄水溢流板的阻挡缓冲再次降低水流流速，使第二蓄水溢流板外溢形成的水幕浇淋酒醅时冲力降到最低。

所述的第一蓄水溢流板具有一承接雨淋管水流的第一蓄水槽和把第一蓄水槽外溢水流以水帘均匀导出的第一匀流板，第一匀流板与第二蓄水溢流板之间的间隔为第一匀流板对第二蓄水溢流板供水的第一外溢出水口。

所述的第二蓄水溢流板具有一承接第一外溢出水口供水的第二蓄水槽和把第二蓄水槽外溢水流导出形成所述的水帘或水膜的第二匀流板；第二匀流板与第一蓄水溢流板之间的间隔为第二匀流板对外给水的第二外溢出水口。

所述的第一匀流板为圆心在下方的弧形板，所述的第二匀流板为水平板。第一蓄水溢流板外溢水流通过弧形板顶沿外溢，附着于弧形板导向第二蓄水溢流板；第二蓄水溢流板外溢的水流经过水平板，使外溢水流的流量和和流速更加均匀稳定。