[实用新型]豆制品杀菌装置

说明书

本实用新型公开了豆制品杀菌装置，包括装置本体和传送带，所述装置本体内部设有传送带。本实用新型中，通过控制传动电机运行，传动电机带动传送带缓慢移动，将浸泡在酱汁中的豆干运输到装置本体所在的位置，此时控制减速电机运行，减少电机带动刀辊转动，当豆干移动到刀辊所在的位置后，刀辊表面的刀具会将最底层上面的豆干挑起将该豆干后方翻滚，从而保障进入到装置本体内部的豆干不会出现叠加的状况，并且可根据加工豆干的厚度通过旋转手轮调节刀具的长短，从而保障能够有效地对豆干进行翻转，并且不会对豆干造成损伤，使进入到装置本体内部的豆干能够得到有效的杀菌，降低豆干表面的细菌滋生，从而提高豆干的保质期。

技术领域

本实用新型涉及豆制品加工技术领域，尤其涉及豆制品杀菌装置。

背景技术

豆制品是以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类为主要原料，经加工而成的食品。大多数豆制品是大豆的豆浆凝固而成的豆腐及其再制品。中国是大豆的故乡，中国栽培大豆己有五千年的历史。同时也是最早研发生产豆制品的国家。几千年来，中国古代劳动人民利用各种豆类创制了许多影响深远、广为流传的豆制品，如豆腐，豆腐丝，腐乳，豆浆，豆豉，酱油，豆芽，豆肠，豆筋，豆鱼，羊肚丝，猫耳，素鸡翅，大豆耳，人造肉等。

豆干在生产加工的过程中，成品豆干通过酱汁浸泡后需要先进形杀菌，然后再进行包装，但是浸泡在酱汁池中的豆干通过输送带运出时，豆干并不是独立摆放的，而是两个或者两个以上的豆干叠加在一起，当豆干通过输送带进入到杀菌装置内进行杀菌时，杀菌蒸汽一般是对豆干的顶面进行杀菌，但是叠加在一起的豆干并不能得彻底的杀菌，因此造成有些豆干的底面或者叠加部分不能都进行有效的杀菌，从而造成细菌滋生，降低了成品豆干的保质期，影响消费者的健康，针对以上问题，特提出豆制品杀菌装置。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的豆制品杀菌装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：豆制品杀菌装置，包括装置本体和传送带，所述装置本体内部设有传送带，且传送带与装置本体一端表面的传动电机输出端转动连接，所述装置本体内部另一端转动连接有刀辊，且刀辊一端与装置本体一侧表面固定的减速电机输出端转动连接，所述刀辊表面穿插连接有刀具，且刀具一端位于刀辊内部通过弹簧与挡板弹性连接，所述刀具通过拉线与轴杆缠绕连接，且轴杆穿插在刀辊内部中间位置，所述轴杆一端套接有分离轴承，且轴杆通过分离轴承与手轮活动连接，并且分离轴承一侧表面设有锁扣。

优选的，所述装置本体顶面设有主蒸汽管，且主蒸汽管贯穿装置本体顶面与蒸汽支管贯通连接，所述蒸汽支管表面固定连接有喷头，且喷头喷射面设有传送带，所述蒸汽支管一侧位于装置本体内部固定有紫外线灯。

优选的，所述装置本体底面四周拐角处固定有支腿，且装置本体表面设有控制面板，所述控制面板输出端与减速电机和传动电机输入端电性连接。

优选的，所述蒸汽支管设有多个，且蒸汽支管设为环形结构。

优选的，所述刀具设有多个，且多个刀具环形等距分布在刀辊表面。

优选的，所述刀具所采用的材质为橡胶材质。

综上所述，由于采用了上述技术方案，本实用新型的有益效果是：

1、本实用新型中，通过控制传动电机运行，传动电机带动传送带缓慢移动，将浸泡在酱汁中的豆干运输到装置本体所在的位置，此时控制减速电机运行，减速电机带动刀辊转动，当豆干移动到刀辊所在的位置后，刀辊表面的刀具会将最底层上面的豆干挑起将该豆干后方翻滚，从而保障进入到装置本体内部的豆干不会出现叠加的状况，并且可根据加工豆干的厚度通过旋转手轮调节刀具的长短，从而保障能够有效地对豆干进行翻转，并且不会对豆干造成损伤，使进入到装置本体内部的豆干能够得到有效的杀菌，降低豆干表面的细菌滋生，从而提高豆干的保质期。