[实用新型]一种芦荟连续切丁机

说明书

本实用新型公开了一种芦荟连续切丁机，包括输送装置(10)，输送装置(10)上沿着输送方向依次设有纵刀装置(20)和横刀装置(30)；所述纵刀装置(20)上设有平行于输送方向的刀具；所述横刀装置(30)包括一对刀座环(31)，两刀座环(31)之间环形分布有与输送方向垂直的断刀(32)，断刀(32)与刀座环(31)转动连接，且两者的连接处设有阻止断刀(32)转动的复位装置；所述横刀装置(30)还包括穿过刀座环(31)的弹刀梁(33)，弹刀梁(33)上设有与处于刀座环(31)底端时的断刀(32)上部接触的弹刀块(34)。本实用新型具有切丁效果好，提升产品口感和食品安全隐患小的特点。

技术领域

本实用新型涉及一种切丁机，特别是一种芦荟连续切丁机。

背景技术

芦荟的一种主流生产工艺包括清洗、去皮、切丁、预煮、加糖分装、灭菌、摊凉和外包装这几个步骤。其中，切丁这一工艺要求每个小块的芦荟不能连在一起，否则在后续预煮工序中会出现连块芦荟与散块芦荟生熟软硬不一致，影响产品口感，更严重地会导致灭菌不完全，存在食品安全隐患。现有的芦荟切丁机，其基本原理是通过两组垂直的刀具将芦荟切成丁。由于芦荟肉质地偏软糯，因而这种常规的切丁刀具组合切出来的丁经常会有连块的情况，也就会产生前文所述的后续问题。

因此，现有的芦荟切丁机存在切丁效果一般，降低产品口感和存在食品安全隐患的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于，提供一种芦荟连续切丁机。本实用新型具有切丁效果好，提升产品口感和食品安全隐患小的特点。

本实用新型的技术方案：一种芦荟连续切丁机，包括输送装置，输送装置上沿着输送方向依次设有纵刀装置和横刀装置；所述纵刀装置上设有平行于输送方向的刀具；所述横刀装置包括一对刀座环，两刀座环之间环形分布有与输送方向垂直的断刀，断刀与刀座环转动连接，且两者的连接处设有阻止断刀转动的复位装置；所述横刀装置还包括穿过刀座环的弹刀梁，弹刀梁上设有与处于刀座环底端时的断刀上部接触的弹刀块。

前述的一种芦荟连续切丁机中，所述的纵刀装置包括驱动轴，驱动轴上分布有多组与输送方向平行的纵刀组。

前述的一种芦荟连续切丁机中，所述的纵刀组包括一对环状且为刚性的外刀片，两外刀片之间夹有环状且为柔性的内刀片，内刀片的外径大于外刀片的外径。

前述的一种芦荟连续切丁机中，所述外刀片的边缘分布有缺口。

前述的一种芦荟连续切丁机中，所述的复位装置为套设在断刀连接轴上的扭簧。

前述的一种芦荟连续切丁机中，所述的输送装置为输送带。

与现有技术相比，本实用新型的利用转动的断刀和弹刀块结构，在断刀将芦荟条切成丁时使刀头暂时加速，提升分离效果，有效地减轻甚至避免切丁连块的问题。因此，本实用新型切出的芦荟丁少有连块情况，保证预煮时产品的生熟软硬统一，提升了口感，也有效避免了后续杀菌不完全的问题，降低食品安全隐患。

更进一步地，本实用新型通过软硬结合的纵刀组，利用内刀片完全接触输送装置至产生变形，由此彻底将芦荟切成条，杜绝粘连。

更进一步地，内刀片的缺口将变形限制在内刀片与输送装置接触的这部分区域，不对其余部分产生影响，从而保证直线切条。

更进一步地，利用扭簧为断刀复位的结构简单，稳定性好，且部件少，产生的摩擦少，需要的润滑低，保证了食品安全。

综上，本实用新型具有切丁效果好，提升产品口感和食品安全隐患小的特点。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是纵刀组的结构示意图；

图3是横刀装置的结构示意图；