[实用新型]低温油炸干燥机

说明书

本实用新型涉及一种低温油炸干燥机，其属于食品加工技术领域。包括储油罐和油炸罐，所述油炸罐设在储油罐的上端，所述储油罐的一侧设有真空泵和冷凝器，所述油炸罐的后侧还设有油泵，所述油炸罐的内部设有旋转笼，所述旋转笼内设有物料笼，所述真空泵通过管道连接油炸罐的顶部，所述真空泵与油炸罐之间的管道还连接冷凝器的底部。本实用新型的有益效果是：保证在真空状态下油炸，提高效率，油炸过程中油可以不断循环，保持油温，且油通过油泵使油从上往下浇灌，使油与产品充分接触，整个油炸过程在油炸罐内进行，有效防止热油飞溅，在油炸过程中产生的蒸汽随着真空抽取管进入冷凝器，防止蒸汽进入产品，造成返潮，影响食物口感。

技术领域

本实用新型涉及一种低温油炸干燥机，其属于食品加工技术领域。

背景技术

果蔬脆片是我们生活中经常吃到的休闲食品，果蔬脆片的加工方法直接影响果蔬脆片的口感，加工果蔬脆片的方法油很多，最传统的就是直接将果蔬放置在食用油里进行油炸；现有的改为了在真空状态下油炸，但是真空油炸过程中，都是将产品直接放置在油里进行油炸，不能很好的控制油温，不能使产品充分与油接触，且炸好后不能脱油，产品的含油量较高，影响口感且影响健康，不能吸取油炸过程中产生的蒸汽，影响产品口感。

实用新型内容

本实用新型针对上述现有技术中存在的不足，提供一种低温油炸干燥机。

本实用新型解决上述技术问题的技术方案如下：

一种低温油炸干燥机，包括储油罐和油炸罐，所述油炸罐设在储油罐的上端，所述储油罐的一侧设有真空泵和冷凝器，所述油炸罐的后侧还设有油泵，所述油炸罐的内部设有旋转笼，所述旋转笼内设有物料笼，所述真空泵通过管道连接油炸罐的顶部，所述真空泵与油炸罐之间的管道还连接冷凝器的底部。

进一步，所述油泵通过管道分别连接储油罐和油炸罐。

进一步，所述油炸罐和储油罐之间还连接有管道甲，所述管道甲上设有气动阀。

进一步，所述储油罐上还设有加油口，所述油炸罐与加油口之间还焊接有管道乙。

进一步，所述油炸罐的一侧设有入料口，所述入料口及对应入料口的旋转笼上开设有可供物料笼进出的门。

进一步，所述油炸罐的顶部设有脱油电机，所述脱油电机通过轴连接旋转笼的顶端，所述旋转笼的底端也通过轴连接，所述轴与旋转笼之间可以旋转。

进一步，所述冷凝器的底部通过管道还连接有水箱。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：保证在真空状态下油炸，提高效率，油炸过程中油可以不断循环，保持油温，且油通过油泵使油从上往下浇灌，使油与产品充分接触，整个油炸过程在油炸罐内进行，有效防止热油飞溅，保护工作人员的安全，在油炸过程中产生的蒸汽随着真空抽取管进入冷凝器，防止蒸汽进入产品，造成返潮，影响食物口感。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型的结构示意图。

图3为物料笼的结构示意图。

图4为门的结构示意图。

在图中，1、储油罐；2、油炸罐；3、真空泵；4、冷凝器；5、油泵；6、旋转笼；7、物料笼；8、管道；9、管道甲；10、气动阀；11、管道乙；12、管道乙；13、入料口；14、门；15、脱油电机；16、轴；17、水箱。

具体实施方式

以下结合附图对本实用新型的原理和特征进行描述，所举实例只用于解释本实用新型，并非用于限定本实用新型的范围。