[实用新型]一种冷饮脆筒

说明书

一种冷饮脆筒，包括脆筒和填充在所述脆筒内的冰淇淋，其中所述冷饮脆筒顶部的周边形成冰淇淋花瓣，所述冷饮脆筒顶部的中间具有凹槽，所述凹槽内填充有顶部装饰材料。本实用新型有利于顶部装饰材料的快速凝固，保证脆筒顶部花瓣的完整度。

技术领域

本实用新型属于食品技术领域，具体涉及一种冷饮脆筒。

背景技术

冰淇淋脆筒产品的顶部结构是体现整体脆筒花色的重要部分，经常在产品表面洒一些水果颗粒、坚果颗粒或者果酱、巧克力等原料进行装饰，为了保证产品的感官质量和售卖效果，表面上洒的颗粒对产品起到点缀和提升价值感的作用，且不能影响产品的主体花型结构。

脆筒表面装饰果酱的产品，由于果酱含糖量高，流动性好，很难像巧克力一样迅速在脆筒表面凝固，在生产过程中，脆筒倾斜时就容易造成果酱流动，果酱的温度(10-20℃)高，冰淇淋料的温度低(-2到-4℃)，高温度的果酱向一侧流动的时候势必造成那侧的冰淇淋变形，同时冰淇淋和果酱接触部分造成混合。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型提出了一种具有新型结构的冷饮脆筒，用于减缓果酱的流动，尤其适合平卧进入隧道冷冻的脆筒产品。

为了达到上述目的，本实用新型采用以下技术方案：

一种冷饮脆筒，包括脆筒和填充在所述脆筒内的冰淇淋，其中所述冷饮脆筒顶部的周边形成冰淇淋花瓣，所述冷饮脆筒顶部的中间具有凹槽，所述凹槽内填充有顶部装饰材料。

在一些实施例中，所述凹槽的形状为圆柱形、椭圆柱形、棱柱形、倒圆锥形、倒圆锥台形或倒梯形台形。

在一些实施例中，所述凹槽的形状为倒圆锥形，所述倒圆锥形的锥角为30-60°。

在一些实施例中，所述倒圆锥形的锥角为35-55°。

在一些实施例中，所述脆筒的内壁形成有巧克力层。

在一些实施例中，所述凹槽的数量为一个或多个。

在一些实施例中，多个所述凹槽呈规则排列。

在一些实施例中，所述顶部装饰材料为果酱、巧克力、饼干碎粒、威化脆饼中的一种或多种。

在一些实施例中，所述顶部装饰材料的顶部比所述冰淇淋花瓣的顶部低0.1-1cm，优选为0.5-0.8cm。

与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果：

(1)有利于果酱/巧克力等顶部装饰材料的快速凝固，保证脆筒顶部花瓣的完整度；

(2)防止果酱/巧克力等顶部装饰材料流动过程中冲毁整体花瓣，即便流动也是在花瓣的间隙范围内，不会破坏花瓣的整体结构。

附图说明

图1本实用新型实施例中的冷饮脆筒；

图2本实用新型另一实施例中的冷饮脆筒；

图3本实用新型另一实施例中的冷饮脆筒；

附图标记说明：

1-冰淇淋花瓣；2-顶部装饰材料；3-脆筒；4-巧克力层。

具体实施方式

为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚明白，以下结合具体实施例，并参照附图，对本实用新型作进一步的详细说明。

如图1所示，本实用新型实施例的冷饮脆筒包括冰淇淋花瓣1、顶部装饰材料2、脆筒3和巧克力层4。其中巧克力层4形成在脆筒3的内壁上，冰淇淋填充于脆筒3内，并在顶部形成冰淇淋花瓣1。