[实用新型]一种食用醋缸式翻醅机

说明书

本实用新型公开了一种食用醋缸式翻醅机，包括支撑架、蜗轮蜗杆升降机、旋转电机、翻醅机构和防护罩，所述蜗轮蜗杆升降机位于所述支撑架的上端面，所述旋转电机、所述翻醅机构和所述防护罩位于所述蜗轮蜗杆升降机的正下方，所述翻醅机构位于所述防护罩内，还包括滑轨轨道，所述支撑架包括竖直放置板和水平放置板，所述滑轨轨道固定在所述竖直放置板上，所述翻醅机构包括旋转轴、皮带轮、旋转翻板，所述旋转轴固定套接所述皮带轮，所述皮带轮连接所述旋转电机，所述旋转轴固定在所述防护罩内，所述防护罩与所述滑轨轨道连接。本申请构造简单，在翻醅过程中，采用翻板式翻醅机，将发酵原料翻出醋缸，增大发酵原料与空气的接触面积，提高翻醅效率。

技术领域

本实用新型公开一般涉及酿醋工艺设备技术领域，具体涉及一种食用醋缸式翻醅机。

背景技术

在酿造老陈醋的生产实践中，醋酸发酵是其中一个非常重要的环节，而醋酸发酵分为液态醋酸发酵和固态醋酸发酵。固态醋酸发酵是采用多菌种多边发酵，所生产的食醋口感柔和、香气浓郁，受到醋酸发酵行业的追捧。但是，目前固态醋酸发酵工艺大都是采用传统的陶瓷低缸进行发酵，而在发酵过程中，为了保证发酵速度和发酵质量，必须保证发酵过程中的发酵温度，因此在食醋发酵的过程中，需要人工翻醅，以保证食醋的正常发酵。但是人工翻醅效率低，强度大，制约现在食醋行业的发展。虽然现在市场上有一些缸式翻醅机，但是这些翻醅机在翻醅的过程中，容易将发酵原料洒落在缸外，造成浪费。虽然在公开号为CN105713815A中的缸式翻醅机中加入了防护罩，但是这种搅拌式翻醅机在翻醅的过程中，发酵原料接触空气的面积较小，使得翻醅效率降低，翻醅所需要的时间较长。

发明内容

鉴于现有技术中的上述缺陷或不足，期望提供一种食用醋缸式翻醅机。

根据本申请实施例提供的技术方案，根据本申请实施例提供的技术方案，一种食用醋缸式翻醅机，包括支撑架、蜗轮蜗杆升降机、旋转电机、翻醅机构和防护罩，所述蜗轮蜗杆升降机位于所述支撑架的上端面，所述旋转电机、所述翻醅机构和所述防护罩位于所述蜗轮蜗杆升降机的正下方，所述翻醅机构位于所述防护罩内，还包括滑轨轨道，所述支撑架包括竖直放置板和水平放置板，所述竖直放置板的数量为两个，两个所述竖直放置板的上端面通过焊接的方式固定连接所述水平放置板，两个所述竖直放置板内表面的中间部位设有竖直的所述滑轨轨道，所述蜗轮蜗杆升降机通过螺钉固定连接在所述水平放置板下端面的中间部位，所述蜗轮蜗杆升降机的下端面固定连接所述防护罩的上端面，所述旋转电机通过螺钉固定在所述防护罩的上端面，所述翻醅机构包括旋转轴、皮带轮、旋转翻板，所述旋转翻板为长方形板块，所述旋转翻板焊接在所述旋转轴上，所述旋转翻板的数量为若干个，所述旋转翻板的宽度为醋缸底端面的直径，所述旋转轴的长度为醋缸底端面的直径，所述旋转轴的左端部位和右端部位固定套接所述皮带轮，所述皮带轮通过皮带连接所述旋转电机，所述旋转轴的两侧端面通过旋转底座固定在所述防护罩内侧表面的中间部位，所述防护罩为长方体结构，所述防护罩的宽度与醋缸上端面的直径相同，所述防护罩的高度大于醋缸的高度，所述防护罩左侧端面和右侧端面的上端部位通过滑轮与所述滑轨轨道连接。

本申请中，所述支撑架的下端面设有滚轮。

本申请中，所述蜗轮蜗杆升降机的电机通过螺钉安装在所述水平放置板的上端面。

本申请中，所述滑轨轨道通过螺钉固定在所述竖直放置板上。

本申请中，所述竖直放置板的高度大于两倍的醋缸高度，两个所述竖直放置板之间的距离大于醋缸上端面的直径，所述竖直放置板的前端面设有控制面板。

本申请中，所述旋转电机的数量为两个，两个所述旋转电机连接同一个接触器，两个所述旋转电机通过皮带分别与套接在所述旋转轴上的所述皮带轮连接。

本申请中，相邻两个所述旋转翻板之间设有空隙。

综上所述，本申请的有益效果：本申请通过翻板式翻醅机，将发酵原料翻出醋缸，增大发酵原料与空气的接触面积，提高翻醅效率。