[实用新型]一种巧克力成型冷却机构

说明书

本实用新型公开了一种巧克力成型冷却机构，包括：板链输送机，所述板链输送机包括机架、板链带、传动滚筒、驱动电机；冷却室，所述冷却室罩在板链带上方，所述冷却室包括壳罩、冷风管；所述壳罩包括顶板、前立板、后立板、侧板，所述顶板、前立板、后立板、侧板组成底面敞口的盒装结构，所述壳罩通过侧板固定在机架上；所述冷风管穿过顶板并固定在顶板上，所述冷风管的外端外接冷风气源，所述冷风管用于向板链带方向输送冷却风。本实用新型使得通过冷却室的巧克力能够快速冷却成型，减少了冷却运输距离和冷却时间，提高了冷却效率。

技术领域：

本实用新型涉及巧克力制作技术领域，尤其涉及一种巧克力成型冷却机构。

背景技术：

巧克力是由可可粉、可可脂、砂糖、牛奶为主要原料、辅助其他多种原料混合制作而成一种食品。

巧克力制作过程中一般将可可脂进行融化，并添加可可粉、砂糖、牛奶及其他辅料进行混合，然后浇注在模具中，冷却凝固制成带有固定形状的巧克力。在现有制作过程中，巧克力浇注后依然具有较高的温度，巧克力浇筑后在输送带上通过风冷需要较长时间，影响生产效率，因此需要提高现有输送带上巧克力冷却效率。

实用新型内容：

本实用新型所要解决的技术问题在于克服现有的技术缺陷提供的一种巧克力成型冷却机构。

为了实现上述目的，本实用新型采用以下技术方案予以实现：

一种巧克力成型冷却机构，包括：

板链输送机，所述板链输送机包括机架、板链带、传动滚筒、驱动电机，所述传动滚筒铰接在机架的两端，所述驱动电机固定在机架的一端，并与传动滚筒采用传动连接；所述机架两端的传动滚筒上安装有板链带；

冷却室，所述冷却室罩在板链带上方，所述冷却室包括壳罩、冷风管；所述壳罩包括顶板、前立板、后立板、侧板，所述前立板、后立板相互平行且垂直板链带设置，所述侧板固定在前立板、后立板的两侧，所述顶板固定前立板、后立板、侧板的上方，且所述顶板、前立板、后立板、侧板组成底面敞口的盒装结构，所述壳罩通过侧板固定在机架上，所述前立板、后立板的靠近板链带的一端设有物料通过缺口；所述冷风管穿过顶板并固定在顶板上，所述冷风管的外端外接冷风气源，所述冷风管用于向板链带方向输送冷却风。

进一步的，所述冷风管朝向板链带的一端固定连接有分流管，所述分流管与冷风管垂直设置，所述分流管与冷风管内部空腔相连通，所述分流管底部设有多个朝向板链带的冷风出口。

进一步的，所述分流管的上方与顶板之间固定有吊架。

进一步的，所述前立板、后立板上固定有风幕装置，所述风幕装置包括进风管、出风管、风幕机，所述风幕机位于壳罩内部且固定在前立板或后立板上，所述进风管位于风幕机上方且与风幕机的进风口相连通，所述出风管位于风幕机的下方且与风幕机的出风口相连通，所述出风管的出风端位于物料通过缺口上方且朝向板链带。

进一步的，所述进风管的进风端高于分流管上的冷风出口。

本实用新型使用时，浇注后的巧克力放置在板链输送机上，通过板链带将巧克力输送至冷却室内，冷气通过冷风管进入分流管中，并从分流管的下端冷风出口向板链带输送，将下方的巧克力进行冷却成型；前立板和后立板上的风幕装置将冷却室上方的空气沿物料通过缺口的一侧向板链带方向喷出，形成隔离风幕，减少冷却室内的热量散失。

与现有技术相比，本实用新型提供的一种巧克力成型冷却机构，具有以下有益效果：

1、通过在板链输送机上集成冷却室，使得通过冷却室的巧克力能够快速冷却成型，减少了冷却运输距离和冷却时间，提高了冷却效率，减少冷却设备及冷却占用空间；

2、冷气通过分流管进行分流，使得吹出的冷风均匀，使得巧克力冷却均匀；