[实用新型]打丝机

说明书

本实用新型公开了一种打丝机，包括：机架；所述机架上固定设有箱体，所述箱体的上端设有原料进口，所述箱体的下端设有成品出口，所述箱体内设有由动力装置驱动的用于将肉块打成肉丝或肉条的旋转打丝机构，所述旋转打丝机构至少包括两组水平设置且旋向相反的打丝轴，所述打丝轴转动安装于所述机架，所述打丝轴固定设有间隔分布的多个打丝杆，相邻两组打丝轴上的打丝杆交错布置。本实用新型的打丝机可以将熟制的鸡肉、猪肉、牛羊肉等纤维组织明显的肉块，通过4组特制打丝轴的撕扯、破碎，及两组箅梳板的筛分，加工成像手撕效果的纤维。4组特制打丝轴上的打丝杆每组数量、排列、转速都不同，从而达到手撕效果。

技术领域

本实用新型涉及肉制品生产设备技术领域，具体的说，涉及一种可将纤维组织明显的肉块加工成肉丝或肉条的打丝机。

背景技术

日常生活中，人们经常食用手撕肉，如拌凉菜时，将熟制块状的且纤维组织明显的肉类用手撕成肉丝或者肉条，如鸡肉、猪肉或者牛肉等。但是对手撕肉需求量大的企业来说，必须通过设备批量生产肉丝或者肉条。

目前，具有手撕效果的肉丝或者肉条一般是通过人工手撕的方式加工出的，这种方式费时费力，效率很低，成本高，如果批量生产，难度太大，急需一种能够批量加工出具有手撕效果的肉丝或者肉条的设备。

发明内容

针对上述问题，本实用新型所要解决的第一个技术问题是：提供一种可将纤维组织明显的肉块加工成手撕效果的肉丝或者肉条的打丝机。

为解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是：

一种打丝机，包括：机架；

所述机架上固定设有箱体，所述箱体的上端设有原料进口，所述箱体的下端设有成品出口，所述箱体内设有由动力装置驱动的用于将肉块打成肉丝或肉条的旋转打丝机构，所述旋转打丝机构至少包括两组水平设置且旋向相反的打丝轴，所述打丝轴转动安装于所述机架，所述打丝轴固定设有间隔分布的多个打丝杆，相邻两组打丝轴上的打丝杆交错布置。

优选地，所述机架固定设置有筛分装置，所述筛分装置用于对经旋转打丝机构撕扯破碎的肉丝或肉条进行筛分。

优选地，所述筛分装置包括箅梳板。

优选地，所述箅梳板包括固定于所述机架上的架板，所述架板上固定设有多根水平间隔的梳杆，与所述箅梳板相邻的所述打丝轴上的所述打丝杆伸入所述梳杆的间隙中。

优选地，所述旋转打丝机构包括三组或三组以上的水平设置且旋向相反的打丝轴。

优选地，所述箅梳板设有两个，分别为上下设置的第一箅梳板和第二箅梳板，所述第一箅梳板位于相邻的两组所述打丝轴之间，所述第二箅梳板位于最下端的所述打丝轴的下方。

优选地，位于所述第一箅梳板上方的所述打丝轴上的打丝杆密度小于位于所述第一箅梳板下方的所述打丝轴上的打丝杆密度。

优选地，所述旋转打丝机构设有四组，从上到下，四组所述旋转打丝机构顺次为第一打丝轴、第二打丝轴、第三打丝轴和第四打丝轴，所述第一箅梳板位于所述第二打丝轴和所述第三打丝轴之间。

优选地，相邻的所述打丝轴沿水平方向错开布置。

优选地，所述旋转打丝机构与所述动力装置之间设置有使相邻的两组所述打丝轴转速不等的传动机构。

采用了上述技术方案后，本实用新型的有益效果是：

由于本实用新型的打丝机包括具有原料进口和成品出口的箱体，箱体内设有旋转打丝机构，旋转打丝机构包括至少两组打丝轴，打丝轴上设有打丝杆，加工肉丝或者肉条时，熟制且纤维组织明显的块状肉从原料进口进入箱体中，在箱体内，动力装置驱动打丝轴转动，块状肉被打丝杆撕扯、破碎成小的具有手撕效果的肉丝或肉条，具有手撕效果的肉丝或者肉条可批量生产，生产效率高，成本低。