[实用新型]糕点和面机

说明书

本实用新型公开了一种糕点和面机，包括底座、设置在底座上的搅拌桶以及设置在搅拌桶顶端的进料口，还包括设置在底座上的支架、驱动盘、两相对设置在驱动盘下表面的搅拌轴以及设置在搅拌轴上且沿其高度方向交错设置的若干搅拌叶片，所述支架上设有用于驱动驱动盘转动的驱动组件以及驱动搅拌轴伸进搅拌桶内的升降组件，所述搅拌轴内设有空腔，所述空腔内设有用于加热搅拌轴的温度调节组件；该和面机可将调节搅拌轴至合适高度，可将面粉和水充分搅拌均匀，保证了面食的口感，同时方便工作人员清理粘附在搅拌叶片上的面团。

技术领域

本实用新型涉及和面机的技术领域，特别涉及一种糕点和面机。

背景技术

和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合，在面粉中加入水和添加剂，通过一定时间的适当搅拌，使麦胶蛋白和麦谷蛋白逐渐吸水膨胀，互相粘结，形成一个连续的膜状基质相互交叉结合，形成立体状的并具有一定弹性、延伸性、粘性和可塑性的面筋网络结构使之能被人们进一步加以利用，可根据需要做成椭圆状、圆饼状、片状等。

现有的授权公告号为CN207355354U的中国专利公开了一种和面机构，包括和面桶、搅拌叶片以及第一驱动机构；搅拌叶片可转动的安装于和面桶内，第一驱动机构用于带动搅拌叶片转动；和面桶的底端设有面料出口，面料出口的一侧设有用于切割面料的切割机构；该和面机构，可将面粉和水投入和面桶内，通过搅拌叶片搅拌成型面团，成型的面团可由面料出口输出，并由切割机构进行定量的切割，可使面团定量输出。

但是上述技术方案中存在以下使用局限性：在冬季温度较低时，该和面机构的和面效果不佳，影响了面食的口感，且该和面机构的搅拌叶片位置固定不可调节，导致面粉和水无法均匀混合，搅拌出来的面团不够劲道，搅拌效率低，同时不方便工作人员去除粘附在搅拌叶片上的面团。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种糕点和面机，其优点是：该和面机的搅拌叶片可上下升降，能够将面粉和水搅拌均匀，同时方便工作人员去除粘附在搅拌叶片上的面团，搅拌效率高。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：

一种糕点和面机，包括底座、设置在底座上的搅拌桶以及设置在搅拌桶顶端的进料口，还包括设置在底座上的支架、驱动盘、两相对设置在驱动盘下表面的搅拌轴以及设置在搅拌轴上且沿其高度方向交错设置的若干搅拌叶片，所述支架上设有用于驱动驱动盘转动的驱动组件以及驱动搅拌轴伸进搅拌桶内的升降组件，所述搅拌轴内设有空腔，所述空腔内设有用于加热搅拌轴的温度调节组件。

通过上述技术方案，首先通过进料口将面粉和水放入搅拌桶内；其次利用升降组件驱动搅拌轴延伸至搅拌桶内合适高度；然后利用驱动组件带动驱动杆转动，进而实现了两个搅拌轴转动，使得搅拌叶片可对面粉和水进行搅拌；最后利用温度调节组件对搅拌轴加热，由于搅拌轴和搅拌叶片为铁质的，进而搅拌叶片发热，提高了对面粉和水的搅拌效果；同时，搅拌一段时间之后，再次利用升降组件驱动搅拌轴上下升降至合适位置，增大了搅拌叶片与面粉之间的接触面积，提高了搅拌效果；采用上述结构构成的和面机，搅拌效率高，可将面粉和水充分搅拌均匀，保证了面食的口感，同时，将搅拌轴移动至合适高度，方便工作人员清洁粘留在搅拌叶片上的面团。

本实用新型进一步设置为：所述支架包括设置在底座上表面一端向上延伸的竖直板以及设置在竖直板顶端且朝向搅拌桶方向延伸的水平板，所述驱动组件设置在水平板的顶壁，所述升降组件设置在竖直板朝向水平板的侧壁上。

通过上述技术方案，竖直板和水平板组合形成的支架，可稳定支撑驱动组件和升降组件，可将面粉和水充分搅拌均匀，保证了面食的口感。

本实用新型进一步设置为：所述驱动组件包括设置在水平板上表面的第一电机、与第一电机的电机轴连接的第一锥齿轮、与第一锥齿轮啮合的第二锥齿轮以及设置在第二锥齿轮轴心处的驱动杆，所述驱动杆远离第二锥齿轮的一端延伸至水平板的下表面并与驱动盘的顶端固定连接，所述水平板的上表面设有供驱动杆转动的通孔。