[实用新型]一种水浴杀菌锅底部进水挡板装置

说明书

本实用新型公开了一种水浴杀菌锅底部进水挡板装置，热水进水管出水端四周通过多条直角支撑杆支撑水平的支撑网，热水进水管出水端端面封堵有带喷水孔的支撑板，竖直的转轴下端贯穿支撑板中心，且支撑板上下两面的转轴侧壁及底部端面分别固定有直径大于转轴的挡圈，两个挡圈挡在支撑板的两面上，转轴的上端则插在支撑网下表面中心的套管中，转轴的中间部位由上往下依次固定有水平的且左右对称的搅动杆和风扇叶片。本实用新型可以更充分的利用喷出的热水动能，通过搅动使热水进行混合，使杀菌更均匀全面。

技术领域

本实用新型涉及杀菌锅技术领域，具体说是一种水浴杀菌锅底部进水挡板装置。

背景技术

水浴式杀菌锅是通过直接注入蒸汽，使热水罐的水升温到预定温度，然后注入工艺罐，同时使锅内的工艺用水不断循环，并通过水汽混合器循环加热灭菌。从而缩短了杀菌时间，提高工作效率。杀菌的工艺水可循环使用，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。目前杀菌时先把食品放入锅体并同时将锅体内罐满水，蒸汽管对水加热，热水再对食品进行杀菌。这种杀菌锅存在这样的问题，杀菌锅内的水煮沸后，其温度分布不均匀，即靠近蒸汽管的部分水温较高；远离蒸汽管的部份水温较低，其温度差比较大，这样便会影响食品的杀菌效果，为此本实用新型从出水方面进行改进。

发明内容

为解决上述问题，本实用新型的目的是提供一种水浴杀菌锅底部进水挡板装置。

本实用新型为实现上述目的，一种水浴杀菌锅底部进水挡板装置，该装置安装在水浴杀菌锅底部，包括热水进水管和支撑网，热水进水管竖直设置，且上端开口为漏斗形，热水进水管出水端四周通过多条直角支撑杆支撑水平的支撑网，安装在杀菌锅内时，支撑网主要起到支撑内部物品的作用；

热水进水管出水端端面封堵有带喷水孔的支撑板，竖直的转轴下端贯穿支撑板中心，且支撑板上下两面的转轴侧壁及底部端面分别固定有直径大于转轴的挡圈，两个挡圈挡在支撑板的两面上，使转轴竖直限位在支撑板上且可以自由转动，在转动时起到定位转轴的作用，使转轴只能转动；

转轴的上端则插在支撑网下表面中心的套管中，转轴的中间部位由上往下依次固定有水平的且左右对称的搅动杆和风扇叶片，热水经过高压热水泵直接打入，也可以使杀菌锅内原有的热水循环使用，热水通过热水进水管上端的花洒状结构喷出，喷出的热水具有较大的动能，冲击风扇叶片，从而使转轴转动，转轴转动再带动搅动杆转动搅动不断喷出的热水，使较热的水与相对较冷的水充分混合，从而达到水温一直，这样再透过支撑网流经杀菌锅内食品，得到均匀杀菌。

与现有技术相比，本实用新型可以更充分的利用喷出的热水动能，通过搅动使热水进行混合，使杀菌更均匀全面。

附图说明

现结合附图对本实用新型做进一步说明。

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

如图1所示，一种水浴杀菌锅底部进水挡板装置，包括热水进水管1和支撑网2，热水进水管1竖直设置，且上端开口为漏斗形，热水进水管1出水端四周通过多条直角支撑杆3支撑水平的支撑网2，热水进水管1出水端端面封堵有带喷水孔4的支撑板5，竖直的转轴6下端贯穿支撑板5中心，且支撑板5上下两面的转轴6侧壁及底部端面分别固定有直径大于转轴6的挡圈10，两个挡圈10挡在支撑板5的两面上，使转轴6竖直限位在支撑板5上且可以自由转动，转轴6的上端则插在支撑网2下表面中心的套管7中，转轴6的中间部位由上往下依次固定有水平的且左右对称的搅动杆8和风扇叶片9。

为了提高导流效果，便于热水从热水进水管1顶端喷出，其中下端的挡圈10下表面还固定有尖部朝下的圆锥体11，圆锥体11对水流的阻力小。

为了使热水更好的流向四周，左右对称的风扇叶片9向上弯折形成V字形，形成由中心向四周流通的水流。

以上所述仅为本实用新型示意性的具体实施方式，并非用以限定本实用新型的范围。任何本领域的技术人员，在不脱离本实用新型的构思和原则的前提下所作出的等同变化与修改，均应属于本实用新型保护的范围。