[实用新型]一种煎炸油实时过滤装置

说明书

本实用新型公开了一种煎炸油实时过滤装置，由油泵、过滤器、不锈钢管和换热器组成，所述过滤器为一个竖立的长方体不锈钢容器，容器内设有五层过滤器具；所述换热器内安装有导热油盘管，所述油泵一的进口接网带式连续油炸机的出油口，油泵的出口接所述过滤器顶部的进口，所述过滤器底部的出口接油泵二的进口，油泵二的出口接所述换热器顶部的进口，所述换热器底部出口接网带式连续油炸机的进油口。本实用新型能够将煎炸油实时过滤，过滤掉漏入煎炸油中的细小的煎炸产品，避免被反复煎炸产生有害物混合在煎炸油中污染煎炸产品；避免微小的炭颗粒使煎炸油变黑沾染煎炸产品，降低产品色相；换热器又对过滤后的煎炸油再加热，如此循环往复既保证了煎炸油和煎炸产品的质量又不降低工作效率，同时本实用新型结构简单，成本低，使用方便，过滤效果好。

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械领域，具体来说，涉及一种煎炸油实时过滤装置。

背景技术

油炸食品是我国传统的食品之一，因其酥脆可口、香气扑鼻，能增进食欲，深受许多成人和儿童的喜爱。随着食品加工业的发展，机械化油炸流水作业成为食品加工中的一道工序。目前普遍采用的是网带式连续油炸机，油炸产品通过上游输送带均匀地输送到网带上，按油炸产品出锅颜色、酥脆技术要求设定油温和网带行进速度进行煎炸，由于网带有孔、油炸产品多数不是一个规格，小于网带网孔的掉落在煎炸油中，卡在网孔中的在机器运行的振动作用下掉入煎炸油中，如此循环往复越积越多。带来的危害是：漏入煎炸油中的细小的煎炸产品被反复煎炸产生有害物混合在煎炸油中会污染煎炸产品；微小的炭颗粒使煎炸油变黑沾染煎炸产品，降低产品色相，危及食品安全。

发明内容

本实用新型的目的在于提供一种连接网带连续油炸机，不需停止油炸就可实时将煎炸油进行过滤的装置，能有效过滤掉漏入煎炸油中的细小煎炸产品，避免被反复煎炸产生有害物，从而保证煎炸油和煎炸产品的质量。

为实现上述技术目的，本实用新型采用的技术方案是：一种煎炸油实时过滤装置，其特征在于：由油泵、过滤器、不锈钢管和换热器组成，所述过滤器为一个竖立的长方体不锈钢容器，容器内设有五层过滤器具；所述换热器内安装有导热油盘管，油泵一的进口接网带式连续油炸机的出油口，油泵一的出口接所述过滤器顶部的进口，所述过滤器底部的出口接油泵二的进口，油泵二的出口接所述换热器顶部的进口，所述换热器底部出口接网带式连续油炸机的进油口。

所述五层过滤器具中的过滤筛板从上至下分别为20目、30目、40目、60目、80目。

所述换热器为圆柱形不锈钢密封容器，所述导热油盘管连通导热油锅炉，为加热过滤后的煎炸油提供热源。

本实用新型的有益效果：本实用新型能够将煎炸油实时过滤，过滤掉漏入煎炸油中的细小的煎炸产品，避免被反复煎炸产生有害物混合在煎炸油中污染煎炸产品；避免微小的炭颗粒使煎炸油变黑沾染煎炸产品降低产品色相；换热器又对过滤后的煎炸油再加热，如此循环往复既保证了煎炸油和煎炸产品的质量又不降低工作效率，同时本实用新型结构简单，成本低，使用方便，过滤效果好。

附图说明

图1是本实用新型的结构图；

1、油泵一，2、过滤器，3、油泵二，4、换热器，5、不锈钢管，6、网带式连续油炸机，7、导热油管，8、植物油加油管。

具体实施方式

下面根据附图和具体实施列对本实用新型作进一步说明：