[实用新型]一种食材及中药材汤剂煎煮提取装置

说明书

本实用新型公开了一种食材及中药材汤剂煎煮提取装置，包括：自动挤压装置，所述自动挤压装置下端连接提取釜，所述提取釜上端左侧连接排气泄压装置，所述排气泄压装置下侧设有冷凝还原装置，所述冷凝还原装置安装于提取釜外部，并与排气泄压装置导管连接，所述提取釜底部设有加热机构，所述提取釜底部设有传感器，所述提取釜底部通过管道与进排水输液清洗机构连接，所述提取釜通过支撑架固定在底座上，所述底座左侧固定有触摸式液晶屏智能控制器，本装置运用智能化控制装置有利于产品的质量提高，增加物质利用率。实现卫生、安全、减少劳动强度，降低环境污染，使煎煮的物质达到煎煮率提取最大化和物质性味保留最大化的预期要求。

技术领域

本实用新型涉及用加热装置提取溶液的工艺领域，具体涉及一种食材及中药材汤剂煎煮提取装置及提取工艺。

背景技术

目前，食材、中药材汤剂提取常用煎煮法提取，在常规煎煮器应用中，更多的方法是密闭容器煎煮提取，该密闭容器通过加热形成一定压力或通过一定范围(通常＜0.1MPa)的重力阀稳压后提取，采用这二种方法其原理是提高温度，形成压力，便于提高物质析出溶解并经过下行挤压或上行挤压的方式干懆物质输出液汁。尽管如此，这二种工艺控制方法都存在局限，具体表现在被煎煮物质在提取过程中与水位所处的相对位置、被煎煮物质的吸附量、额定加水量和所需提取的溶液量多少。其次煎煮提取过程中还涉及加工时的物质所需温度、压力、挤压力大小、挤压力方向和提取设备强度的影响。另外在浸提过程中被提取物质由于容器内部压强和外部附加挤压力的作用，提取过程中被提取物质体积变小，物质间密度增加，物质与水的交换受限，被提取物越近中心层提取效果越差。除以上因素外，煎煮提取效果还受制于煎煮袋材质，空隙密度影响，因此现阶段汤剂提取效果和物质煮透程度不尽如意。真是由于在日常煎煮提取中不能真实地反映被浸提物质提取的动态模型，于是也就无法显示被提取物质煎透提取率的最大化。对于设有重力安全阀进行压力稳压的煎煮提取设备，煎煮温度与压强虽能控制在一定范围内不会升高，但物质性味随着提取时间大量的被水汽蒸发，则被提取的上层物质与水分子接触的机会逐渐减少，影响煎出效果，尤其是在被提物多水量少或推杆带被提物上行挤压的情况下更为突出。其次在持续过高温度提取下，物质的原有性味尤其是芳香类挥发性轻分子物质不断被高温水汽蒸发或被高温杀灭变性；此外在常规提取设备煎煮提取食材、中药材汤剂中由于设备没有清洗功能装置，均存在输液管路清洗盲区，从而导致汤剂的物(药)源性污染大量存在。例如在煎煮提取过程完成后，汤液随着压力差通过管道输送至下道工序，当压力差归零时，各管道内残留液就不能有效清除，管道冷却后易形成粘接物。在日常操作中大多数操作人员均采用下道工序液体替代清水清除上道工序的残留液，仅是杯水车薪。从而降低或改变物质的基本性味造成串味的现象。使得产品的加工质量不可控的风险大大增加。综上所述，目前煎煮器在应用中存在一定的缺陷，加上人为的操作因素，这使的加工食材、中药材汤剂质量的不稳定性及安全性风险大大增加。因此尽快完善提取设备的结构和工艺设置，采用智能控制精准技术，减少煎煮提取过程中的人为依赖。这对提高汤剂的加工质量，提高被煎物质的煎出率和保持制剂的基本特性与效价，降低劳动强度，降低各方面支出等均带来诸多影响。

实用新型内容