[实用新型]烹饪装置及烹饪系统

权利要求书

1.一种烹饪装置，其特征在于：包括可承放食材的压力容器以及可供给氢气和氧气的供给组；压力容器内可形成负压环境且可加热食材，供给组可向压力容器供给氢气和氧气，所述压力容器可引燃或引爆其内部的混合气体，引燃或引爆的混合气体直接作用食材表面并加热食材。

2.根据权利要求1所述的一种烹饪装置，其特征在于：所述压力容器内设置有用于承放食材的放置构件；所述供给组的输出端与压力容器的内壁连通，供给组的输出端指向放置构件用于放置食材的区域；所述压力容器连通有可抽真空的调压组。

3.根据权利要求2所述的一种烹饪装置，其特征在于：所述压力容器位于供给组的输出端对应位置设置有点火器。

4.根据权利要求2所述的一种烹饪装置，其特征在于：所述放置构件将压力容器分隔成两个相互连通的烹饪室和加热室，所述供给组的输出端与烹饪室连通；所述加热室可对放置构件上的食材加热。

5.根据权利要求4所述的一种烹饪装置，其特征在于：所述加热室内设置有可产生热蒸汽的辅助加热组，所述热蒸汽可穿过放置构件并作用于食材上。

6.根据权利要求5所述的一种烹饪装置，其特征在于：所述辅助加热组包括用于加热加热室的外部热源、用于给加热室补水的补水构件以及用于加热室排水的排水构件。

7.根据权利要求1-6任一项所述的一种烹饪装置，其特征在于：所述供给组包括氢氧发生器、用于供给氢气的第一供给管路以及用于供给氧气的第二供给管路；所述氢氧发生器的阴阳极输出端上分别连接有用于暂存氢气以及氧气的暂存罐，所述第一供给管路的两端分别连接存储氢气的暂存罐和压力容器，所述第二供给管路的两端分别连接存储氧气的暂存罐和压力容器。

8.根据权利要求2-6任一项所述的一种烹饪装置，其特征在于：所述调压组内设置有真空泵，所述真空泵通过管路连通压力容器。

9.根据权利要求8所述的一种烹饪装置，其特征在于：所述调压组还包括泄压阀、真空电磁阀以及过滤池，所述真空电磁阀的一端通过管路与压力容器连接，另一端通过管路与真空泵连接，所述真空泵的输出端与过滤池连通；所述泄压阀的输入端与压力容器连接，输出端与过滤池连通。

10.一种烹饪系统，其特征在于：包括如权利要求1-9任一项所述的烹饪装置。