[实用新型]燃气蒸箱

说明书

本实用新型披露了一种燃气蒸箱，涉及厨房设备领域，包括燃气蒸箱本体，燃气蒸箱本体内设有蒸汽室，燃气蒸箱本体下方设有蒸发罐，蒸发罐上设有导气管与蒸汽室连接，蒸发罐下方设有燃气火排，燃气火排上端设有燃气烟道，燃气蒸箱本体内还设有预热组件，预热组件包括设置在燃气烟道内的预热排组，预热排组上设有进水管和出水管，出水管与蒸发罐连接，开启燃气火排，蒸发罐产生水蒸气随后通入蒸汽室并对蒸汽室内的食品进行加热，燃气火排燃烧产生高温的烟气，烟气随燃气烟道流经预热排组并对预热排组进行预热，当工作一段时间后，预热排组内的水可沿出水管通入蒸发罐，同时燃气烟道内的高温烟气亦可对蒸汽室进行预热，增大了热能的利用率。

技术领域

本实用新型涉及厨房设备领域，尤其是涉及燃气蒸箱。

背景技术

燃气蒸箱是常见的厨房设备，其工作原理是通过燃气加热水箱产生水蒸气，进而将蒸箱内的食物蒸熟。

如公开号CN105581634A的中国发明专利公开的一种燃气蒸饭箱，包括箱体，所述箱体上转动连接有封闭箱体的箱门，所述箱体内设有蓄水池，所述蓄水池位于箱体下端，所述箱体上在位于蓄水池的下方还设有对蓄水池内的水进行加热的加热器，所述蓄水池内设有将蓄水池隔开为第一蓄水腔和第二蓄水腔的隔板，所述隔板上开设有使第一蓄水腔与第二蓄水腔相通的连通孔，所述连通孔位于隔板的下端，所述第一蓄水腔内设有检测第一蓄水腔内水位的浮子开关；所述箱体下端设有安装加热器的安装架，所述加热器通过螺栓固定在安装架上，所述安装架上还固定有对加热器进行点火的点火装置，所述点火装置包括控制点火装置的手柄，所述安装架上固定有第一隔热板，所述第一隔热板上开设有使手柄可以穿过的通孔，所述第一隔热板上还固定有控制器，所述控制器串接于手柄与点火装置之间，所述浮子开关与控制器通讯；所述安装架滑动连接在箱体上，所述箱体上设有滑轨，所述安装架上设有与滑轨配合的滑槽，所述箱体上还固定有支撑安装架的支撑板，安装架插入箱体后，所述支撑板位于安装架的正下方，所述支撑板上开设有若干个进气孔。

但是，上述技术存在以下缺陷：其在加热器安装在安装架上，产生的高温尾气会随烟道外排，然而随着蓄水池内液位减少，会不断往蓄水池通入冷水，会对蒸汽的供应造成影响。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供燃气蒸箱，具有增大热能利用率，加快食品烹制速度的优点。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：燃气蒸箱，包括燃气蒸箱本体，所述燃气蒸箱本体内设有蒸汽室，所述燃气蒸箱本体下方设有蒸发罐，所述蒸发罐上设有导气管与所述蒸汽室连接，所述蒸发罐下方设有燃气火排，所述燃气火排上端设有燃气烟道，所述燃气蒸箱本体内还设有预热组件，所述预热组件包括设置在所述燃气烟道内的预热排组，所述预热排组上设有进水管和出水管，所述出水管与所述蒸发罐连接。

实施上述技术方案，开启燃气火排，燃气火排对蒸发罐进行加热，蒸发罐产生水蒸气随后通入蒸汽室并对蒸汽室内的食品进行加热，燃气火排燃烧产生高温的烟气，烟气随燃气烟道流经预热排组并对预热排组进行预热，当工作一段时间后，预热排组内的水可沿出水管通入蒸发罐，同时燃气烟道内的高温烟气亦可对蒸汽室进行预热，增大了热能的利用率。

本实用新型进一步设置为：所述燃气烟道连通于所述蒸汽室外周，所述蒸汽室外周设有导热层。

实施上述技术方案，燃气烟道位于蒸汽室外周，蒸汽室可利用导热层将燃气烟道内的热量导入蒸汽室，对蒸汽室内的食品进行进一步预热，提高食物加工速度。

本实用新型进一步设置为：所述燃气蒸箱本体上端端部设有尾气烟道与所述燃气烟道连通，所述尾气烟道上设有散热格栅。

实施上述技术方案，设置尾气烟道便于烟气外排，同时设置散热格栅，在烟气经过散热格栅时，经由散热格栅进行热交换，将废气内的多余热量散失，减少尾气烟道过热的隐患。