[实用新型]一种酿酒用冷凝器

说明书

本实用新型公开了一种酿酒用冷凝器，包括冷却室，冷却室内设置有冷却液汇集管，所述冷却室下端设置有一底部水槽，所述底部水槽上设置有进水口与出水口，所述底部水槽内设置有环形管，所述冷却液汇集管与环形管连接，所述环形管从底部水槽的一侧延伸出。本实用新型具有以下优点和效果：冷水从进水口进入环形的底部水槽内，从而对冷却室底部及环形管进行降温，冷凝机连接进水口和出水口，对底部水槽内的水温进行控制，保证降温效率。截断区将环形的底部水槽的两端分开，并使得内部的水流向与环形管内相反，从而将出酒温度控制在设定的温度。

技术领域

本实用新型涉及酿酒设备技术领域，特别涉及一种酿酒用冷凝器。

背景技术

传统的白酒的酿酒工艺中具有蒸馏步骤和冷却步骤。其中蒸馏步骤，是在酿酒工艺中起到分离浓缩、杀菌消毒、通过加热反应使醇香弥留保持白酒的特色的作用；而冷却步骤，则是将气体转化变成液体 (将蒸馏的酒糟气体变成白酒)。冷却的效果好坏直接关系到产酒的数量、生产效率、企业的产值等等。

申请号为CN201220530121.3的中国专利，公开了一种酿酒用变频风冷冷凝器，包括消声器、风机和冷却室，由上至下依次连接。其中冷却室包括外框架和装在外框架内带翅片的换热管，换热管为左右交替、逐层下行呈“之”字型的排列，层数为至少3层以上，进汽口和出酒口分别为该之字型换热管的起点和终点，每层换热管的管数从上至下逐层减少；还包括变频电机和温控器，变频电机与风机相连可调节风机风量，温控器可采集换热管内酒液温度并适时反馈；还包括可将温控器反馈的换热管内酒液温度与变频电机联锁的变频控制器。本技术方案结构简单、操作方便而冷却效果较好，且通过风机变频与出酒温度的联锁控制，实现冷凝器出酒口酒液温度的可控性。

该专利的不足之处在于，春天、秋天和冬天的温度较底，使用该变频风冷冷凝器可以实现对酒气的冷却，并控制出酒的温度。但是在面对夏天这种环境温度较高的环境，该风冷冷凝器无法实现预想中的制冷效果，导致最终成品的出酒温度高于需要的酒温，造成白酒的品质下降。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种能够在当环境温度接近或高于所需出酒温度时保证酒温降低的酿酒用风冷冷凝器。

本实用新型的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种酿酒用冷凝器，包括冷却室，冷却室内设置有冷却液汇集管，所述冷却室下端设置有一底部水槽，所述底部水槽上设置有进水口与出水口，所述底部水槽内设置有环形管，所述冷却液汇集管与环形管连接，所述环形管从底部水槽的一侧延伸出。

进一步设置为：所述冷却室的底部设置有倒圆台的底座，所述冷却液汇集管从底座的一侧延伸出。

进一步设置为：所述底部水槽为环形，环形的一段设置有截断区，所述环形管从截断区的一侧延伸出，进水口从底部水槽相对截断区一端进入，出水口从另一端延伸出。

进一步设置为：所述进水口和出水口之间依次连接有循环水泵和冷凝机。

进一步设置为：所述冷凝机的出水口与循环水泵的连接管道之间设有补水器。

进一步设置为：底部水槽上设置有可自动排气的排气装置。

进一步设置为：所述底部水槽内的水流向与环形管相反。

综上所述，本实用新型具有以下有益效果：冷水从进水口进入环形的底部水槽内，从而对冷却室底部及环形管进行降温，冷凝机连接进水口和出水口，对底部水槽内的水温进行控制，保证降温效率。截断区将环形的底部水槽的两端分开，并使得内部的水流向与环形管内相反，从而将出酒温度控制在设定的温度。

附图说明

图1为本实用新型酿酒用冷凝器的立体示意图。